某人気グルメブログで『カキフライはタルタルソース』論争があって、カキフライ好きな人が多いんだなって思った。
自分も大好物なのとしばらく食べてなかったから早速カキフライ活に行ってきました(笑)
自分の近い行動範囲内に某海鮮食堂が3店舗有って、そこに行けばまぁハズレは無い♪
大粒の牡蠣
あっ、自分はって言うとソース、醤油、タルタル、塩、そのままでもなんでもOKでも、全部あれば少しずつ味変しながら食べちゃいます！タルタルはもったいないので食べちゃいますが、誰かにいらないなら頂戴！って言われたらあげます(笑)
この定食を実質￥1，035(税込み)で食べれるのは贅沢♪あ～美味しかった
本題
【富久錦 特別純米 下天の夢】
2021年ど一本目🍶
兵庫県加西市、富久錦㈱が醸してるお酒です。加西市って馴染みのない市名だけど、姫路市の東側、東播磨地区に当たります。
播磨と言えば「日本酒のふるさと」と言えるくらい現在の製法の起源となった地域、それ酒米の王様と言える「山田錦」が誕生した地域でもあります。興味ある方は→「はりま酒文化ツーリズム」
富久錦は過去に一万石も生産していた大手酒造メーカーでしたが、現在は規模を縮小してより品質の良いお酒を提供しています。とは言え、関西での消費がメインで関東での特約店が少なく出荷量も極端に少ないそうです（酒屋の店主談）
こっちの飲み屋さんで見かけるのは「Ｆｕ．」と「純青」のブランドだと思います。
この赤いロゴがなんとも印象的
蓋を開けてみるとセメダイン臭がほんのりと漂ってくる
グラスに注いで含んでみるとライチの様な香りがふわ～っと口の中で広がってスパッとキレる
目を瞑ってもう一度含んでみると、ホッとする味わいが広がる。ヤヴァイです
どんな料理にも寄り添ってしっかりとした旨味を感じらる。ほんのりとしたアルコール感が鼻から抜けていくのがたまらなく好き
とても洗練されていて、手間隙かけて醸してるのを感じます
袋吊りで滴たりおちたストレスのかかってない滴、とてもクリアで深い味わい、飲めば飲むほど幸せにしてくれる文句なしの一本でした
2021年も最高の幕開けとなりました🍶
名 称：富久錦 特別純米 下天の夢
使 用 米：加西市山田錦
精米歩合：70％
アルコール分：15度
日本酒度：-
酸 度：-
製 造 元：富久錦
生 産 地：兵庫県加西市
好み
感動
お薦め