正統派長岡生姜醤油ラーメン
らーめん小馬（ポニー）
魚沼市のラーメン店。
今回が初訪問。
開店の10分前の到着で4組目に接続。
待つ事少し。
ハーフチャーシューメン1,050円
チャーシューメンでは少し量が多いと思うときもあるので、ハーフは嬉しい親切メニューです。
ライス100円
ご飯はもちろん魚沼産コシヒカリ。おかわり自由です。
餃子450円
整いました。
チャーシューは複数部位の切り落としタイプ。
薄切りで赤身と脂身のバランスの良いタイプ。ヒグマ系譜のお店、流石のクォリティ。
スープは正統派の生姜醤油。お初のお店ながら昔から馴染みのある味わい。
濃いめのスープを飲んだ後に口の中に放り込む白米が抜群に旨い。
麺は中太の微縮れ。個人的にはもう少し縮れていたほうが最近の好み。
生姜醤油ラーメンには胡椒バシがけがオススメ。胡椒が入って完成する味だと思ってます。
餃子はニンニクがしっかりと効いた肉汁たっぷりタイプ。
ライスオンで大満足。
完食です。
王道の長岡生姜醤油ラーメン。
地元の方を中心に賑わっている人気店でした。
ごちそうさまでした！
