オクラを"丸ごと冷凍保存"の話！

おはようございます！

徳島県徳島市の産直市、「喜多野安心市」

専務取締役(二代目)で野菜ソムリエプロの廣永 工です。

本ブログは2020年4月より毎朝更新しています。

いつも皆さん、ありがとうございます😊

イチオシ！各種ぶどう販売中！

新米入荷！コシヒカリ販売中！

大人気！

鈴江さんの「幸水」シーズン最終盤！

夏野菜も続々と。

8月の店頭販売出店スケジュールはこちら↓

ここからさらに追加されることがあるので、

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↓新米の取り扱い情報について

新米を探している人が本当にたくさんいらっしゃる状況。

徳島県では出回り始めましたが

まだ入手が簡単ではないようで。

また関西・関東などへの発送を希望される方も多く、

昨日は朝から夕方まで精米機が稼働しっぱなし💦

こんな時期に供給してくれる農家さんや、頼ってくださるお客様に感謝🙏

現在は

・土成町産　コシヒカリ

・阿波町産　コシヒカリ

・東香川市産　コシヒカリ

この辺りがラインナップ。

価格の方は徐々に値上がりを続けていて、、、

30kg袋で1万3千円台が多くなってきました。

"今まで米が安すぎた"

農家さんがそう口々におっしゃるように、

今、お米の価格が農家さんの生産の労力に見合う価格（適正価格）に向かっているんだと思います。

※ちなみに農家さんが労力に見合うと感じる価格は、まだ数千円以上高い価格だそうです。

ただ、消費者としてはダメージが大きいのも事実。

値上がりが多過ぎですよね。。

これまで以上に

お米を余さず(余ったら冷凍するなど)大切に食べていきましょう！

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さてさて、

それでは今日はこちらの話です

オクラの話。 

昨日threadsに投稿したらすごく反応をもらえたので、こちらも今日はかの内容👌

 意外にも、オクラも冷凍保存OK

オクラの冷凍保存って

ちょっと意外かもしれませんが、

実はそのまま（洗って）丸ごと冷凍しても大丈夫です！

①水で洗う(この時板ずりをしておいても、しておかなくてもどちらでもOK) 

②よく乾かす

③ジップロックに入れて冷凍

これだけ。

また使用する時は

数分常温にさらせば包丁で簡単にカットできるので、調理に使用したり、刻んで薬味にしたりできます👌

食感は若干柔らかく感じる程度！

オクラを使いきれない時に便利なので、

是非お試しくださいね〜！

では、今日はこの辺で！

それでは今日も皆さん

素敵な１日をお過ごしくださいね！

また明日👋