おはようございます！
徳島県徳島市の産直市、「喜多野安心市」
専務取締役(二代目)で野菜ソムリエプロの廣永 工です。
本ブログは2020年4月より毎朝更新しています。
いつも皆さん、ありがとうございます😊
安心市春のイチオシ野菜！
川口さんの春キャベツ販売中！
新玉の出荷が開始！
甘味際立つ極早生種！
ヤクルトスワローズ🏟️
武岡選手のご実家の玉ねぎ🧅です！
おすすめ！
東かがわ市産はなまる農園さんの
「さぬきのめざめ」販売中！
シーズン開始！
春の味覚、孟宗竹！
↓昨日の魚市。
晴天に、新鮮な魚がばえる
陽気な日曜日でした。
昨日は桜鯛だったり、
↓このシマアジは間違いなく目玉でした！！
魚の魅力って、不思議。
野菜と同じように”旬”があるからでしょうね？🤔
あと”個体差”があるのも、良い。
食材との出会いみたいなものって、
不確実性がはたらくからこそ、感動があるのかもしれませんね。
生産者さん達と共に、
今後も感動をたくさん創出していきたいなと思う月曜日の朝です。
さてさて、
それでは今日はこちらの話です
とうやという品種のご紹介！
今、あんちゃんファームさんから納品いただいて
お客様にたくさん販売させていただいている新じゃがです。
スーパーとかじゃあ、「とうや」なんて見ないですよね？（多分）
どんなジャガイモかご紹介しますね👌
ややねっちり、なめらか食感のじゃがいも！
じゃがいもって、
品種によって食感が割と異なりますが
この「とうや」は
やや粘質系。
つまり、
ややねっちり
です。
そのほか
なめらか食感
中身が黄色
煮崩れしにくい
こんな特徴を持ちます。
万能系と言ってもよし。
北海道で生まれた品種で、
「洞爺湖」 から「とうや」を取って名前をつけられたこのじゃがいも。
うちの店じゃ
あんちゃんファームさんのおかげで
新じゃがの定番品種になりそうです👌
お楽しみくださいね！
では、今日はこの辺で！
それでは今日も皆さん
素敵な１日をお過ごしくださいね！
また明日👋