カズチー

カズチー。

知ってますか？

チーカマみたいなもの？

命名ルールはその通り。

カマじゃなくてカズってことは、、、

チーズ　＆　数の子

でした〜〜

コーヒー＆輸入菓子屋さんのカルディーで爆売れしてるそうで、地元では売り切れ続出。

なのに、某地方電鉄系スーパーで山になって売ってました！！◯◯ローゼン。

現物はこれ。

どっかで見たことあるよなあ、

と記憶をたぐると

あ！これだ！！

小岩井レーズンバター

サイズ感と混ざり感がそのものです。

肝心のお味はと言うと。

食べた瞬間から「酒のアテ」ですね。

しかも万能系。

何が万能って、

日本酒はもちろん

ビールも当然

焼酎、ワイン、泡盛、ウイスキー、ウォッカ、、

それこそ合わない酒は無いのではなかろうか。

適度な塩気と甘み、

柔らかさとパリパリ感の混ざった食感、

少量で腹にたまりにくいけど十分に満足感

お正月、色々なお酒を出す時には肴を迷いがちですが、そんな時の救世主になり得る逸品です。

お値段、478円/個

ですが、さっそく通販ではプレミア価格

Amazon

yahoo!ショッピング

ほぼ倍額ですねー

でも忘れちゃいけない、

メーカー直販ページ。

こちらは送料込みと思えば当然定価レベル。

はっきり言います。

チーズと数の子が食べれて酒を飲むなら

6パックは瞬殺です(爆)

湘すぷベイク 生チーズケーキ＆珈琲煮豆

久々の投稿になってしまいました。

別に「センセイ」な訳ではありませんが、師走は忙しいです。。。

そんな時は、やはり美味しいものを食べて、ということになりますね！！

(このブログでは)お馴染みの「湘南スプラウト」さんの

いつもは季節限定ベイクドチーズケーキを紹介するところ、

今回は定番商品である

生チーズケーキ

に

最近ハマっている

珈琲煮豆

をあわせてみました！

生チーズケーキはこんな包装で

中はと言うと。

あくまでもあくまでも、

滑らかです！

滑らかで、

それでいて濃厚極まりない。

そこにこの「珈琲煮豆」

分量的に3粒とか。

食べてみてから付属しているクラッシュクッキーを足すのも良いですけど。

この珈琲煮豆、

コーヒーは強すぎず、でも十分に堪能できる良い加減。

甘さもいわゆる甘納豆などより遥かに淡くて、普通の煮豆と比べても控えめなくらい。

豆の芯がしっかりしているので、ふんわり柔らかい煮豆が好きな方には向きませんが、私のようにある程度の歯応えと豆の風味が残っている方が好き、というタイプには向いてます。

これと濃厚チーズケーキとのマリアージュ。

イケますね！

プレーンで力強いチーズの風味に負けない、

コーヒーと花豆の存在感。

それでいてベタベタな甘さではないので、チーズケーキとしての良さを殺しません。

定番な組み合わせとしてはレディーボーデンのような濃厚系のアイスクリームに乗せるのですが、このような濃厚系チーズケーキであれば、それとはまた違う美味しさが堪能できました。

ホイップクリームのようなフワフワ系チーズケーキだとおそらく負けてしまうので、ちょっとオススメできませんね。

さて

湘南スプラウトのハイライトは

今月下旬の「限定X'masスペシャル」です。

今年はスペシャルフランボワーズ。

特に気合が入ったとのこと、

期待しちゃいますね！

湘すぷベイク 抹茶と粒あんのチーズケーキ@湘南スプラウト2019

このブログの定番記事

湘南スプラウトさんの季節限定チーズケーキのご紹介。

今回は昨年に続く定番商品、

「抹茶と粒あん」

前回のオレンジのような果物系も美味しいけれど

ここは抹茶とあんと言った和の素材の扱いも得意です。

定番ではあるものの、

昨年と同じに見えて「少し」違うのがまた良いのです。

昨年と比較すると、大きな違いは3か所。

(私基準)

ひとつ目は土台のビスケット生地。

チーズの風味がとても強くなっています。

ふたつ目は抹茶の苦味。

抹茶を強調しようとすると強くなりがちな苦味。

それをあえて抑えていることで、上品さを感じさせてくれます。

みっつ目はあんの甘さ。

こちらも甘さをギリギリまで控えています。

小豆の甘さがわかるんじゃないか、ってくらい。

これらの相乗作用により、

相対的にチーズケーキらしさが高まっていますが、

かと言って「抹茶」も「あん」も際立っていて。

相変わらずそのあたりのバランス感覚が抜群。

味のバランスは、ただお金を掛ければ出来るものでは無いため、センスと経験とたゆまぬ努力が必要かと。

…うーん、見習いたい

ここのチーズケーキは全て冷凍されていて、

自分の好みの堅さで食べられるのも魅力のひとつなのですが、

今回はいつもよりも柔らかめに設定してみました。

すると切断面は当然汚くなりますね。

でもシャリ感はきっと、あんにも抹茶にも合わないだろうから。

さらに

てっぺんから土台まで、

一度に味わおうとするとフォークではなく、、、

指でつまんで！！

行儀は悪いですが、今回はこの食べ方が一番美味しかったです。

フォークで刺して食べようとすると、どうしても上下方向に食べるようになるところ、指で上下につまんで食べると真横から全ての層(4層構成)を均等に食べることが可能になります。

ちなみに

あまりに美味しくしかも食べやすいため、

厚さ1.5cmを2切れ食べても、

胸焼けするどころか

もっと食べたいとさえ思わされてしまう、

ダイエットの天敵です！！

価格1980円/個

ナシアメ 3種

ファミマで扱ってる「ナシアメ」

美味しいと言う話を聞いて

買おうとしたら

ん？

んん？

んんん？

違いに気付きました？

中身は一緒だそうです。

ほとんど「間違い探し」ですねー

ちなみに

和梨味と洋梨味の2種類が入ってますが

私的には

洋梨味が美味い！

です。

チョコペン職人2019秋

またもややってきました、

チョコペン職人になる季節！！

今年の娘からのお題は、、、

これだ

いきなりのミミズクですよ、

しかもリアル志向

おそらく

初の「非キャラクター」

プリキュア、

アイカツ！、

妖怪ウォッチ、

すみっコぐらし、、、

と来てのこれ。

(ちなみにロイヤリティフリー素材です)

この

ラインの多さと細かさ

は私に対する挑戦か。

よし、かかってらっしゃい。

どこまで再現度を上げるかにかかってますが

普通に考えて過去最高難度に近いものが。

過去のリクエストと立ち位置を比較すると

アイカツ！>(このあたり？)>プリキュア>ダッフィー>妖怪ウォッチ>すみっコぐらし

と言うくらいを想定して作業開始しました。

結果的には、勢いで思っていたより遥かに短い時間で完成。もしかしてアニメ系よりも合っているのか？！

それでは作品です！！

いかがでしょうか？

評価は皆様にお任せしますが、

個人的にはそこそこ満足しております。

何よりも

非キャラクターだと、似てる似てない問題から解放されるのが良いですね！

サイドビュー

冷蔵庫で冷やしながら作るので、

多少の反りが出ます。

こちらは裏面。

これ、案外難しいんですよ。

さて。

来年はどうなることでしょう？！