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お天気がいいと 外へ出かけたくなりますね
久しぶりに KUN CAFÉ(薫珈琲) というお店に
ランチをしに行ってきました
こちらのカフェのこだわりは 薬膳ごはん
東洋医学からの食養生で
日常の食事によって身体や心の衰えを補い
健康を維持すること
食べ物のそれぞれの力で未病予防をする
「薬食同源」「医食同源」を大切にしているとか
野菜は無農薬・化学肥料不使用 または自然農
調味料も昔ながらの製法で作られたもののみ
生薬を調合してたり 豚肉も抗生物質 化学薬品
抗菌剤 遺伝子組み換え飼料 すべてNG
店内の食器やタイルなど お店のママさんの
手作りだと書いてありました
いままであまり薬膳とかご縁がなかったし
そそられなかったのですが
なんか美味しそう～って思ったんですよね
この日私が頂いたのは ３種の豚ランチ
淡路ゴールデンボアポークの
豚バラの豚丼で疲労防止
ごぼうと人参の根菜キーマカレーで活力UP
淡路たまねぎたっぷりの豚ハヤシライスで
血を補う と説明があります
付け合わせの小鉢には 旬の山菜の
つくしとワラビ レンコン 人参 小松菜
カボチャ など
豚肉のばら肉とか普段食べないけど
こちらは量も少ないし 臭みなどは一切なくて
黄身をくずしながら特性のお醤油だれと
ご飯とを混ぜて美味しかったです
ハヤシライスも キーマカレーも 好みの味で
とても満足でした
ランチについてる小さなデザート
この日はヨーグルトでした いつもかな？
お料理が運ばれたときに 店主さんと
KUNままさんから 料理の説明があります
ドリンクの方も一度は試しに飲んでみたい
薬膳茶とか 朝鮮人参Teaとかいろいろあり
スイーツもバター不使用の季節の養生
薬膳ケーキがあったりと 次回は何にしよう～
と また来たいと思いました
結局のところ 美味しいご飯を食べて
ごきげんさんでいれば 健康でいられる
そんな美味しい料理を作ってもらえるお店が
またひとつ増えました
店内は 席も多くないので 少人数で
ランチは１日限定１０食とあったので
予約をした方が確実だと思います
その日 私は飛込でしたけど 一人だったからか
すぐに入れてランチもあってよかったです
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