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淡路ビーフと淡路牛は違うんですって
ご存知でしたか？
去年あたりから 国産牛肉で臭みの少ない
牛肉は食べられるようになってきて
最近は 月に１回位食べたくなったりします
食の変化っていうのも 思考の変化と
直結するだろうし 実際に口に入れて
味とか匂いとかがキライだったのが
何かの拍子に食べたら大丈夫になって
逆に好きになる なんてことも これまでに
幾度となくありましたっけ
それで 淡路ビーフと淡路牛の違いに話を
戻しますと ネット情報によれば
『淡路牛』は淡路島内での飼育期間が
一番長い牛を総称した呼び名で 和牛や
ホルスタイン等その種類や品質も様々だそうで
『淡路ビーフ』は淡路島で生まれた和牛の中でも
最高とされる『純血種の但馬牛』から更に厳選された
最高品質の牛にしか与えられないブランド名
なのだそうです
『神戸ビーフ』や『特産松阪牛』の約6割〜7割は
淡路島で生まれているとかで 淡路島は
玉ねぎだけじゃなくて 牛肉の一大産地でも
あるんですね
そんな淡路島が誇る淡路ビーフを売ってる
お店が淡路のイオンの隣にあります
イオンに買い物に行ったときでも お肉を買う時は
こちらへ行って買ってます
グラムで量り売りもしてるのはもちろん
パック入りも 冷凍されてるのもあり
あとコロッケやメンチカツ エビカツ
とんかつなどなどフライものも 少し待つけど
その場で揚げてもらうこともできます
昔々 小学生の頃にそろばんを習いに行ってて
帰りに近所にあるお肉屋さんに寄り道して
揚げたてのコロッケを買って食べたのが
すっごく美味しかったのを思い出します
お惣菜も売ってて 売切れてることが多いけど
焼きそばとかハンバーグがあったときに
買ってみたら美味しかったです
焼きそばは牛肉が少し入って 少し甘めの
ソース味でした
こちらには 淡路で有名な北坂養鶏場の
卵も１０個入りパックで３５０円で売ってます
洲本の商店街だと３００円で買えるから
５０円お高いですね
あ そのお店もまだ紹介してないかな？
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