昨日、東京靖国神社の桜が開花したとか。
我が家の靖国桜も見事に開花しております・・・
閑話休題。
昨日頂いた梅の実は、夕方 ジャムを作ろうと種を外して鍋に入れ、水を加えてグツグツ煮込んだ。
種を取り出すのは思っていたより簡単で、
今まで面倒そうと思って諦めていた梅ジャムも、これなら意外と簡単にできるじゃない。
それまで実だけを食べていた時には十分甘いと感じていたのに、ジャムと思うと酸っぱくて、
少しグラニュー糖を足してみた。
で、出来上がったのがコレ。
思っていたほどカサが減らなくて、随分たくさん出来てしまった。
どちらさんへおすそ分けしようかな・・・
思っていたよりずんいぶん簡単にでき、
途中、皮に傷があるけれどといただいた 私が一人でぼちぼち食べていた甘～いネーブルもジャムにすることに。
包丁で皮をむき、ざく切りにして鍋に。
それ自体が十分甘いので、甘味は加減を見ながら入れることにする。
具合を見ながら味見がてら、かき混ぜる手を休めて時々お口に。
こちらもとっても良い香りのネーブルジャムに。
家での自分の作業の合間に、２つのお鍋を同時進行。
甘い香りと、ちょっぴり酸っぱい香りが漂い続けた昨日の我が家。
「煮」。
「者」+「灬：火」なので、実際に「灬」を「火」の形で書くことも有り、本日タイトル書はその字形。
「者」は、コンロの上で木を燃やすさまを描いた象形文字で、火力を集中して火を炊くこと。
のち、「者」が助辞に専用されたため、
下に「灬」を加えた「煮」が作られ、その原義である にる意を表すようになりました。