今日の晩ご飯は、昨日の残り物と、それだけではちょっと物足りないので一品作りました。
昨日の残り物っていうのは、牛すきやき風の煮物。
なので、それに合うような物ですね。 冷蔵庫の中を見て、何を使うか、使うべきかチェックして ・・・
「あ、長いもがあるんだよな ・・・ 」 でもこれって、すって、とろろにすると、息子は 「口の中がかゆくなる ・・・ 」 とか言って、ほとんど食べてくれません。
どうしたら、食べてくれるかな？ ・・・ と、考えを巡らせ ・・・ 「あ、焼いたらどうかな？」 「焼いたら、とろろを食べた時のような口の中のヒリヒリ感、無くなるかな？」 「すったものを焼くか？ それとも ・・・ 」
クックパッドを検索して、「あ、これいいかも！」 と思ったものに、似せて作ってみました。
「長芋の味噌バターステーキ」 というタイトルで、アップされていました。
私のは、少しネーミングを変えて 「長いもの味噌バター焼き」 と、させて頂きます。 ＾＾
こんな感じ。 ↓
長芋の皮をむいて、輪切りにします。
熱したフライパンに油をひいて、長芋の両面を弱火でじっくり焼く。
長芋にしっかり火が通ったら、調味料を加えて炒めます。
調味料は、みりん・味噌＝大さじ１づつ。 砂糖・バター＝少々
出来上がりの少し前に刻んだネギを入れて、馴染ませて、完了。
お皿に盛った時に、すりゴマをふって、刻んだノリをかけて出来上がり。
さて、息子の評価は？ ・・・
「美味しー！」 ＾＾
「おおー、そうかー？！」 （私） ＾＾
いっぱい、食べてくれました。
やったー！ ＾＾
本日もご馳走さまでしたー。 では、また。
