今夜は、カレーライスを作りました。
５月から、何度か作ってきたカレーです。 これまでには、シーフード・カレー、キーマ風 （笑） カレー、ブロック型の豚肉を使ったポーク・カレー、豚小間切れを使った普通のスタンダードなカレー、などなど。
今夜のは、サイコロ・ステーキを使ったカレー。 ステーキと言っても、あれですね、よく冷凍で売ってるミンチ状の肉をサイコロ型にしたもの。
こんな感じで、肉→野菜の順で、鍋の中で炒めちゃいます。
今日使う、ルーは、これ。 いつもは、ハウス食品の 「こくまろ・中辛」 なんですが、変えてみました。
出来上がりー！ ＾＾
サラダも作りました。 もやしを使った、ナムル風のサラダ。 作るのは２回目ですが、メッチャ美味しくできました。
もやしを沸騰したお湯で３０秒くらい湯がいて、ざるにあけておく。
味付けの調味料は、鳥ガラスープの粉末、塩、にんにくの粉末、ゴマ油、そして、隠し味的に、昆布つゆを少しだけ。 これを別の器に作っておいて、もやしが冷めたら、ボールの中で和えます。
そして、切ってあったキュウリを加え、軽く和えて、お皿に移して冷蔵庫で冷やしておきます。
デザートは、スイカ。
こちらは、明日の息子の昼ご飯用のドライカレー。
新たにピーマン、ニンジンを細かく切ったものをフライパンで炒めます。
そこにご飯を加え、先ほど作ったカレーを肉や野菜を入れないように、ご飯にかけて炒めます。
塩とカレー粉で、味を整えながら足して、出来上がり。 ＾＾ 味見したら、美味しかったー！
では、またー。 疲れたー ・・・
