アボカドとパプリカを使って、マフィンを作りました。
生地に混ぜ込んだ具材で、緑色がアボカド。
オレンジ色がパプリカ。
どちらも、栄養成分がすばらしい
美肌効果に老化防止、これはうれしい
さらに、アボカドにはコレステロールを下げてくれる〔オレイン酸〕も豊富に含まれているし、肝機能を強化してくれる効果もあるらしい
そしてパプリカには、抗酸化作用のあるカプサイチンがいっぱい！！
油と一緒に調理すれば、摂取効率がますますアップ
今回ＯＫです！
オリーブオイルを一緒に使っています！！
彩り鮮やか、栄養満点、なおかつ、ちゃんと美味しいマフィンが出来ました。
朝食にもピッタリですよ。
＊マフィン作り＊
１・パプリカに塩少々まぶし、オリーブオイルをふりかけ、焼いておく。
(甘みが引き立ちます)
角切りする。
２・アボカドを角切りする。
(アボカドが好きな人はザックリと）
(細かく刻めば、生地に同化するので、苦手な人でも大丈夫！）
３・ボウルに卵を割りほぐす。
４・グラニュー糖、塩こしょう、オリーブオイル、牛乳を３へ加え、混ぜる。
５・グリエールチーズをすりおろす。
このチーズと、薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。
６・切っておいた１パプリカと、２アボカドをざっくり混ぜ合わせる。
７・カップに生地を入れる。
いつもながらのアルミカップでマフィン型を代用。
安くて便利でやめられない・・・・
８・１９０℃で約２０分焼く。
焼けました
グリエールチーズのコク、しっかり効かせた塩コショウによるおいしいマフィン生地に、野菜の甘みをプラスして・・・・
アボカドとパプリカの栄養成分には負けてしまうけど、ドライトマトと玉ネギの組み合わせなども美味しい
かも！？
野菜スイーツ、まだまだいっぱい作ってみたいな
