好きなコロッケは？
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好きなコロッケはなんだろうか。
ポテトコロッケ、カレーコロッケ、
クリームコロッケ、カニクリームコロッケ、
コロッケとは呼ばないが、
メンチカツとかも、ほぼコロッケだろう。
苦手なものが入っていなければ、
大抵のものは美味しく頂けるので、
そこは問題ないんだ。
問題は何を掛けるかなんだ。
カレーコロッケ、クリームコロッケ、カニクリームコロッケには、
何も掛けずに食べたいんだ。
ポテトコロッケやメンチカツには、
とんかつソースを掛けて食べたいんだ。
これがこだわりかな。
何を掛けるかなんだが、
醤油：
目玉焼き、卵かけご飯、冷奴、
とんかつソース：
とんかつ、カツ、メンチカツ、ポテトコロッケ、
タルタルソース：
エビフライ、アジフライ、魚フライ、
醤油、とんかつソース、ケチャップなどの調味料は常備しているのだが、
最近はタルタルソースも常備するようになった。
アジフライや魚フライには、タルタルソースが定番化しているということなんだ。
なぜ、タルタルソースがここまで勢力を伸ばしてきているかというと、
市販のタルタルソースで美味しいと思えるものを見つけたってことに起因するんだ。
つまり、タルタルを常備していなかったころ、
魚フライにもとんかつソース、場合によっては味ポンなどを掛けていた。
そこで、チキン南蛮だ。
甘酢に漬けて、更にタルタルソースを掛けて食べる。
これも、ド定番化してしまった。
つまり、チキンカツはチキン南蛮になってしまったとも言える。
コロッケも、肉屋のコロッケとかならば、
何も付けずにサクサク、ホクホク感で、熱々の内に食べるものだ。
家でコロッケを揚げるならば、それもアリなのだろうが、
惣菜コーナーで買ってきたものでは、レンチンで終わりだろうから、
揚げたてを楽しむわけではないから、
なにかしらの他のパンチを求めてしまい、
とんかつソースの力を借りるのかもしれない。
つまり、冷めても美味しいコロッケならば、何か必要ってことになる。
そういうことを無意識にやってるのかなと思う。
ではでは