とうもろこしのシーズンも、もうおわり。。。
のところに、
札幌のバーテンダーさんから十勝のとうもろこしが送られてきました！
「ピュアホワイト」という白い生でも食べられる甘ーい品種。
でも、いくら生で食べられるとはいえ
火を通した方が断然おいしいので、私は火を通します。今回はスープにもしてみました♪
このスープの特徴は
「とうもろこし以外は塩しか使わない」こと。
牛乳もコンソメも使いません。
ポイントは、「とうもろこしの芯」を使うこと！
野菜も、いい出汁を出してくれるんですよ～＾＾
＜材料＞（2人分）
とうもろこし 2本
水 ２００cc
塩小さじ１/４～
＜作り方＞
１．とうもろこしの実を包丁で芯にそって切り落とし、実と芯を鍋に入れます。
（芯が鍋に対して大きかったら折ってください）
３．とうもろこしの芯を取り出し（芯に残っている実を食べても良いw）、ミキサーに煮汁と実を入れます
４．ミキサーに追加で１００cc（分量外）の水と塩小さじ１/４を入れてスイッチオン！
お好みでコショウを入れて完成～塩味も調整してみてください♪
上に、とうもろこしの実を浮かべたり
なたね油を少しかけてもGood!（写真はなたね油をかけたものです）
もちろん、
冷やしても美味しいです♪（写真は冷やしてあります～！）
牛乳入りや生クリーム入りもリッチでおいしいけれど
とうもろこし「だけ」スープは
さっぱり、かつとうもろこしの甘さが際立ちます。
そういえば
このまえ、とうもろこしのことを「とうきび」と言って
沖縄出身シェアハウスメンバーに伝わらなくてショックでした。
説明が面倒になるから呼び名を「とうもろこし」にシフトチェンジしたけれど
なんだか違和感がありますにゃー
最後のとうきび、心ゆくまで楽しみます！
