週間天気予報の晴れマークに期待していたのに
今日もポツポツ。
明日も雨もよう。
井澤農園のズッキーニは
なかなか実が成らず 成長スピードも遅いです。
そんな中でも
今日は かぼちゃの手入れと
白玉ねぎの今年の初収穫です。
スーパーでなかなか出回らないこの玉ねぎは
「雪景色」という品種。
スーパーでは「真白(ましろ)」という商品名が付いていたりします。
皮が黄色い玉ねぎと違って
水分量が多く傷みやすいので
全て手収穫&て選別をしています。
辛味が無くて爽やかな甘さがあり、シャキシャキ食感。
厚めにスライスして鰹節&ポン酢の他
サラダや鰹のタタキの薬味、
冷やし中華の具にもおいしいですよー！
ピクルスもGOOD！
少し乾燥させるとなんぼか日持ちするので
来週から販売開始します！！！
札幌大丸でも購入できますよ(*^o^*)
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さて今日は
第一土曜日なので
私の新聞連載掲載日です。
道新、是非目を通してみてください
子育ては甘く見ちゃいけん！
でも工夫次第で楽もできます。
もっぱら抱っこ紐で娘を抱っこしながら作業が多いですが、密着する分愛情も伝わっているはず！！！
今日もカーチャンは 頑張ります！
