個店の時代
個店の時代は、やってくる・・・。
何故？？
右に流れていたものが、逆流し始めた。
今、その流れの変る時だから、
景気も止まって見えるが、
そのうち、動き出す。
反対方向に動き出すんです。
安い方をめがけてきた流れが、
安くない方に流れていくのです。
何故か？というと、安い・・・のもブームです。
もつ鍋、ヂンギスカン、これもブームでしたが、
安い・・・というブームで、
使ってみたけど、やすいだけじゃあ、つまんねえ！って・・・
もっと面白い方がいいよねって・・・・。
消費者の流れが、逆流し始めているんです。
だから、今、景気が止まって見えるのです。
いつまで、止まって見えるか？って・・いうと、
私の予測・・は、６月のつらい梅雨明けまでですかな？？
その間、４月～５月は、行き先を探す景気動向で動いて見えます。
ユニクロには、安さを求めて集まっているんじゃないんです。
並んでいても、進むレジに、並んでいる納得感があり、
４人並んだだけで待たされている、ショッピングセンターとは、
わけが違いますな！しかも、隣のレジを空けてくれよ！と、
聞こえない振りしている、店員が２～３人で無駄話。
安いから来る・・・というのは、お客様を舐めてるんじゃない？
商品のお値打ち感は、何処の世界だって、スタッフがプラスするものですな。
今に見ててご覧よ。
「全品２９９円」看板が減り、「イベント看板」が増えるようになるから・・・。
ＦＲも気が付いてる。
「○○フェアー￥６８０」などの、メニュー宣伝が減ったでしょ？
安物で集めても、続かない事がわかった。
何処が悪いのか？って、経営者じゃなければ、わからないよ！
コンサルタントは、多くいるけど、
「○○でバイザーとして、１００店舗展開しました・・・」とか言ってる人達・・・。
別に、あんたじゃなくても、誰でも出来たんです。
それは、時代と流れが作り上げただけなんです。
だから、個店が有利なんでしょうね。
あっ、頑張っている個店ですよ！！
九州におもしろいお店発見
福岡で知り合った、友人・・・といいましょうか、
経営者仲間といいましょうか・・・
メール頂いて、お互いに、
こんな事やってるよ！と、刺激し合う仲と言いましょうか・・・
紹介したい、ブログです。
こんな店、うちの近所に欲しいよね！
三田製麺所
ランチは、六本木の
三田製麺所。
極太麺のつけタイプ。
水和状態でない麺だと
思うけど、どうなんだろ？
麺が粉っぽく、こしがなく
モチモチしてる。
流行ってるけど、
ちょっとギブアップ気味だな～。
きっとここ最近の陽気で、
お店も急速回転して、
寝かせきれてないのかも？