最近夢中になっているもの・・・♡

こんにちは！あきです！
ちょっとご無沙汰になってしまいました…

というのも最近夢中になっているものがありまして…
手芸の幅を広げようとフェルトスイーツに手を出してみたり
ステンシルをやってみたりといろいろ挑戦しているのですが

今もっとも熱をあげているのがレース編みです

元々縫い物は本職というのもあるのでずっとやっていますが
編み物はどうも苦手で…と思いしり込みしていたのですが
ずっとやってみたかったレース編みの本を図書館で借りて
とうとうデビューしちゃいました

かぎ針編みと同じように一本なので以前かぎ針ならばすこしやっていた事もあり
最近やっと慣れてきていろいろ作っています

これからのはぁぶてぃの作品にもたくさん反映出来ていければいいなと思います

画像は最近作ったシュシュとつくりかけのレース、コースターたちです
コースターやシュシュは近々商品としてお目見えさせていただけるかと・・・

おたのしみに・・・

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自然酵母でパン作り

ようやく少し暖かくなりました

丁度、生徒さんからお家で出来た金柑を

頂きましたので、こちらで自然酵母を作ってみます。

野菜、果物、ハーブなど元々表面に酵母が

ついているので、基本的には何でも出来るみたいですね

皮の表面に酵母がついているものなので洗わずに使います。

まあ、表面ペーパーで軽くふく程度。

ですので出来れば無農薬のものが望ましいですね


熱湯煮沸した瓶に半分に切った金柑とひたひたのお水を加え

蓋をして２５℃位のところに置いておきます。


まあ今くらいの室温で大丈夫でしょう。

１日たったところで蓋をあけると既に泡が立っています

耳元に近づけるとシュワシュワっと音がします。

ああ、生きているんだなあと実感します

この瞬間ってちょっと感動もの。

常に私たちは生きている物を食べているんですよね。

パン作りを通じて日々食べているものに感謝です

 

発酵が進まない場合は、砂糖小さじ１位加えます。

毎日蓋をあけ、スプーンで混ぜ空気を入れます。

今日で３日目

あと二日位で液種の出来上がり。

またご報告しますね。

パンレシピ＊フライパンdeトマトパン

ようやく暖かくなり春を感じるお天気になりましたね

自然酵母でパン作りをしたかったのですが

なかなか気温があがらなかったので

そろそろ挑戦してみようかと思います。

りんごか金柑あたりで酵母を作ってみようと思っています

うまくいったらこちらでご報告しますね。


今日はドライイーストで簡単に


またオーブンのない方でもフライパンで作れちゃいますので

パン作りが初めての方でも大丈夫。

トマトジュースを入れましたが

オレンジやアップル、また野菜ジュースなど

色々出来ますのでお好みで色々試してみてください



フライパンdeトマトパン

（２６ｃｍのフライパン１台分）

強力粉　　　　　　　　　２５０ｇ
グラニュー糖　　　　　　２０ｇ
トマトジュース　　　　　１５０ｃｃ
ドライイースト　　　　　小匙１・１／３
塩　　　　　　　　　　　　小匙２／３
バター　　　　　　　　　　１０ｇ

１.ボウルに強力粉の半量とグラニュー糖、トマトジュース
　　ドライイーストを入れよく混ぜる。

２.①に残りの強力粉と塩を加え手でよくこねる。
　粉っぽさがなくなったら、生地を台の上に出し
　バターを加え１０分位よくこねる。

３.生地を一つにまとめ、ボウルに入れラップをし
　約２倍くらいに膨らむまで１次発酵させる。
（今くらいの気温でしたら部屋の中でゆっくり発酵させてください）
寒い場合はフライパンに３０℃くらいのぬるま湯を入れその中に
ボウルを置き、ラップをして発酵させてください）

４.生地が２倍以上に膨らんだら７等分にして丸め
　台の上に並べ、上に固く絞ったふきんをかけ、　　
　１０分程度休ませる。

５.もう一度丸め直し、フライパンにリング状に並べ
　ぬれぶきん、ビニール袋をふんわりかけ、
　約２０～３０分２次発酵させる。

６.２倍の大きさに膨らんだら弱火にかけ、蓋をして約１０分焼く。
　ひっくり返して蓋をし更に約１０分焼く。

＊火加減には気をつけてください。

　　あくまでも弱火です。