挽きぐるみ蕎麦とは

前略

元右エ門です。

そば喰い三日目

玉葱の天麩羅

韮の天麩羅

挽きぐるみ　細切り田舎そば　天麩羅と相性がいい

三日目でも　美味しい。

挽きぐるみ蕎麦とは

通常捨ててしまうそばの実の殻(甘皮)をそのまま入れて挽く製法らしい。

一般的なそばより栄養価が高いので週四回は食べたいですね。