前略
元右エ門です。
今日は有休de2カ月に一度の病院で検査
週3〜4日のそば喰いで検査に望んだ結果
血液検査全部の項目でクリア先生もビックリ
なので今日もそば打ち
今回は大粗挽き粉de とりあえずまとまった
軽くのして丸を大きく かなり粗い
それなりに上手くいった。
切り
包丁で切る音が凄い 生地が切れずに上出来
明日の
酒のつまみ用のそば切り
試食
細切りでは生地が粗いので
2ミリ切りde
歯ごたえ、のどごし抜群です。
自己満ですが大変美味しいそばでした。
昨日は
豚南蛮つけそば
豚の脂とネギが太めのそばに良くからみ大変美味しいって
