前略
元右エ門です。
今日は退院から3週間まだまだ体調がベストdeない
挽きぐるみのsobaが食べたくて
粗挽き田舎蕎麦(黒い)
いつもの好きな風景
畑にはまだ何も植えてない状態
地延し 手の後がつきすぎ
四つ出し
スジが浮いてしまい残念 肉分け
延し たたみ
切り
切りはば 2ミリ 切りはば⒈7ミリ
おまけ
切りはば4ミリ
これが大変美味しい蕎麦です。
つまみに最適
大変美味しい蕎麦 天麩羅でした。
もっと丁寧に
基本を忘れず精進