昨日、家の近所のラーメン屋に行ってきました。(*^▽^*)
最近、わが家の土曜日の昼ごはんはラーメンと決まっています。（なぜか）
いつもとんこつラーメンを注文します。スープが濃厚だけど、決して
しつこくない。隠し味にすこし豆板醤を入れると、絶妙なハーモニー。
若い夫婦が営んでいるラーメン屋で、開業した当時、あまり人気がなかった
のですが、しかし、最近は時間帯をずらさないと絶対入れないほど大繁盛
しています。
そこでいつもある中国のことわざを思い出します。「酒香不怕巷子深」。
いいお酒はどんなへんぴな場所でも怖くない。いつかは必ず売れる。
サービス業の本質を見えた瞬間でした。顧客の心を掴む事ができれば、
必ず広がっていきます。
わが社も考えなければ。