またまた、ブログ更新します(*^▽^*)
ちょっと変わったから揚げをご紹介します
塩から揚げです。
材料
鶏もも肉 酒 水 塩 コショウ すりおろしにんにく
作り方
鶏もも肉は、一口サイズにカットしておく
大きな鍋または、フライパンに水をちょっと多めに熱し
酒 50～100ＣＣ・コショウ 少々 塩は、ちょっと味見
してしょっぱいくらいに入れる。
そこへ、すりおろしにんにくを入れる。
ちょっと煮詰めて、下味の塩タレが完成。
塩タレが冷めたら、一口カットしておいた鶏もも肉に絡めて
漬け込み一晩または、半日冷蔵庫で寝かせる。
塩タレを絡めた鶏もも肉を、片栗3と小麦粉7の割合の粉へ
まぶして、熱した油にて揚げる。
<つぶやきメモ>
前に、食べ物屋さんを経営していてこの塩からあげは
好評でした
ご家庭でも、この塩から揚げを作ってみて下さい。
タレは、多めに作ると保存可能です。是非、チキンステーキの
下味として漬け込んで焼いてみるのもお勧めです