鰰（ハタハタ）

毎年楽しみにしている　鰰（ハタハタ）が届きました。
秋田出身の　ドラえもん店長　の妹、中年ドラミからです。



28匹！約3kｇ

早速、



はたはた定食です
塩焼きにしてハタハタの卵取り出して
炊きたての御飯の上に　乗せて　喰らう！！
これ最高～
ま～～美味い　とにかく旨い！！

秋田産は
ハタハタとジュンサイが大好き！
ニシンはどうでもよい



今年のは2年ぶりくらいに　型が良い！
このはちきれんばかりの　お腹　好きな人は　涎もの。。。

身は、本物のシシャモに似ていて
淡白ながら、脂に旨味がある

一瞬で　旬は過ぎ
流通するのは塩漬けしかなくなってしまう

貴重な　生ハタハタは最高です。