市販のツナ缶とは全く違います。しっとり、そしてもっちりの食感、美味しすぎる！
材料
・マグロ ── あれば塊、サクでも
・オリーブオイル ── マグロが浸るくらい
・ニンニク ── 1,2片
・ローリエ、ローズマリー ── 2、3枚
・粒胡椒 ── 適量
・オリーブオイル ── マグロが浸るくらい
・ニンニク ── 1,2片
・ローリエ、ローズマリー ── 2、3枚
・粒胡椒 ── 適量
詳しい作り方
マグロに塩を振って20分ほど置く
02
マグロの水分をキッチンペーパーで拭き取り、鍋に並べてオリーブオイルを浸るくらいに注ぐ。ニンニク、胡椒、ハーブ類も入れて弱火で煮る。油の温度を75度以下に保つ。
03
マグロの大きさによるが20分程度で出来上がる。