明日、ちょっとした集まりがあり、お茶うけでクッキーを二種類焼きました。
一つはごまクッキー。サク、ほろっ、でクッキーの王道をいく出来ばえ。
もうひとつがグラノーラクッキー。ネットでとにかく簡単で大量生産できるのものを、というので検索して作ってみました。でも、これクッキー？ってかグラノーラそのものじゃん！
歩きなからでも(お行儀悪い)、仕事しながらでも食べることができる、携帯グラノーラ！
レシピ少しアレンジしました。
①グラノーラ100gをビニール袋に入れて綿棒で軽く叩く。
②①と小麦粉 40グラム、砂糖20グラム(砂糖入れなくてもいいかも)を混ぜ合わせて、サラダ油 大さじ3を入れてグラノーラをコーティングする。水大さじ3も入れて全体をざっくり混ぜる。
③生地をスプーンですくい、シートを敷いた天板の上に並べる。
④150度オーブンで20分焼く。オーブンからだして、天板の上で冷ますと水分が飛んでサクサクになります。
ごまクッキーの方は写真なしです。もう、会場に持っていってしまいました。