初夏に清涼感たっぷりのタコマリネ | Halcoの伊豆暮らし〜風を一握りPocketに〜

微笑み、なみだ、ドングリ、コンタクトレンズ…小さなものを探しています。
2019年から東京と伊豆の2拠点生活を始めました。
伊豆でも風の囁き、草木の呼吸、小さなものを探します。

初夏に清涼感たっぷりのタコマリネ

初夏にさっぱりしたタコマリネ作りました。
添えるハーブは普段はバジルが多いのですが今日はディルで清涼感たっぷりです。

タコは薄切りにし、塩揉みして水にさらした玉ねぎと混ぜ、マリネ液※に漬ける。

※酢、オリーブオイルを3:2の割合で。それに塩コショウ。