磯の香りのコンキリエ*アワビもどきソテー添え

パスタの料理本に、「ルッコラソースのコンキリエ*アワビのソテー添え」って言うのがあって、
ルッコラソース→あおさ(青のり)
アワビ→エリンギ(これ、当然(笑))
で、やってみました。

①コンキリエを、ゆでる。エリンギを平たく、アワビの薄切りのように切る
②①をニンニク、鷹の爪と一緒に炒めて、オイスターソースで軽く味付けする
③②にゆで上がったコンキリエと水で戻したあおさを加え、塩と粗びきコショーで味を整える

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