どうも、
あなたの食生活で、高野豆腐を食べる機会は
どのくらいありますか？
私は、高野豆腐は好きな方ですが、積極的に食べることが
これまでありませんでした。
高野豆腐の効能を調べたところ、ダイエットに大変良い
ことが分かったので、ここのところ、週に２度は取り入れるよう
にしています。
高野豆腐のイメージってもっさりしている、パサパサ感等、
食感で好き嫌いが分かれますよね。
高野豆腐って地域により名称が異なるのは知りませんでした。
凍り豆腐（ＪＡＳ日本農林規格・正式食品名）
高野豆腐（高野山を中心とした関西圏）
ちはや豆腐（大阪・河内地方）
凍み豆腐（甲信越・東北地方）
一夜凍り（北海道地方）
など様々な名前で呼ばれています。
効能は
・コレステロールを吸収する働きがあります。
・鉄分が豊富です。
・たんぱく質が豊富に含まれていまる。
・カルシウムもたっぷり、「イソフラボン」が含まれているの
で、骨粗鬆症の防止につながります。
・質のアミノ酸を多量に含まれています。
ダイエット系アミノ酸といわれるリジン・アラニン・
アルギニン・プロリンが多く含まれている
ということで、いいこと尽くめです。
ただ、高野豆腐というと、煮物のイメージが強いため
すぐに飽きてしまう傾向にあります。
そのため、高野豆腐を使ったレシピがクックパッド等に
掲載されています。
面白いのは高野豆腐を使った、デザートレシピもあります
ので参考にしてみては如何でしょうか？
クックパッド
http://cookpad.com/category/815
高野豆腐パウンドケーキ
http://weedlike.blog.shinobi.jp/Entry/30/
低カロリー豆腐ドーナッツ
http://www.tky8.net/deza-to.html
それでは