みなさんから温かいメッセージ頂きまして、ありがとうございます
みさるちゃんからも、みなさんに、本当に御心配をありがとうございます、
早く元気になります
と伝言を受けました
先週末、土曜日はジュニア君の学校行事があってバタバタしてたので、
ピッピちゃんが、マーボー豆腐を作ってくれて、みさるちゃんに
届けてくれました
私は日曜の朝に食べてもらおうと、夜にまるめて焼くだけの
ブラジル生まれのポンテケージョに、クリームチーズを入れて
焼いて、お届け～～～
ちょっと空気がぬけちゃってるのが
プレーンタイプ
日曜日は、私は午後から半日、美容院 久々のカット＆ヘアカラー～～
ビフォー＆アフターはまた後日～～
ピッピちゃんは、コストコに、買い物へと走ってくれたので、
私は３品作ってみました～～
ピッピちゃんが土曜日は我家にもマーボー豆腐をおすそ分けしてくれたので、
３家族分、大量に作ってみました～～
かぼちゃの煮物
生わかめのサラダ
チンジャオ厚揚げ
パパリンがコストコの鳥の丸焼きが大好きなので、急きょ頼んで
買ってきてもらい、お寿司はピッピちゃんからのおすそ分け
なんだか、盛りだくさんに
ヘルシーメニューのレシピ
チンジャオ厚揚げ
ヘルシー料理で、おなじみのチンジャオロースのロースの牛肉を
厚揚げで代用したヘルシーな一品です
材料（４人分）
厚揚げ（１枚 215gのもの）・・・・２枚
ジャガイモ ・・・ 小２個
タケノコ（水煮）・・・・小１個
ピーマン ・・・大４個
サラダ油 ・・・大２
A （ ショウガみじん切り・・・薄切り２枚分
ニンニクみじん切り・・・１かけ分
長ネギのみじん切り・・・５㎝分
赤唐辛子（種をのぞく）のみじん切り・・・１本分 ）
しょうゆ ・・・大３
酒 ・・・大２
塩・こしょう ・・・各少々
B （ 片栗粉 ・・・小さじ１
水 ・・・小さじ１ ）
ゴマ油・・・ 小さじ１
作り方
① 厚揚げは厚さを半分に切り、１㎝くらいの棒状に切り分ける。
ジャガイモは厚さ、幅ともに３㎜くらいの千切りにして水にはなし、
軽くもみ洗いして切り口のでんぷんを落とす。
タケノコ、ピーマンもジャガイモに合わせて千切りする。
② 中華鍋を強火にかけ、サラダ油を入れてAを手早く炒め、厚揚げを加えて
しょうゆを加え、味がしみるように炒める
③ ②にジャガイモを加えて酒を加え、大きく混ぜて炒めたらタケノコとピーマンを
加え、火が通ったら味を見て塩コショウをたし、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ
火をとめる。最後にゴマ油をふって香りをつける。
生わかめのサラダ
とくに丁寧なレシピはないので、適当です でも簡単でおいしいの～
材料
しょうがすりおろし
長ネギ
生わかめ
ゴマ油
ポン酢
① 生わかめは水もどし
② 長ネギは白髪ねぎにして水にさらす
③ ①に②をのせて、ショウガをのせる
④ ごま油をフライパンで煙が出るくらい熱して、ジューーーっと
白髪ねぎの上からまわしかける。
⑤ ポン酢をかけて食べる。
今回はショウガは、チュウブの生ショウガというのを使いました
味つけは好みで変えても