5年の付き合いだった中国のお友達が完全帰国ということで、ミーティング後にお別れ会。
④みたらしを作る。
日本ぽい物で送り出したいなぁと思って何度か作ってる豆腐入りみたらし団子を作った～～
超ー簡単(何か料理番組からのパクリ)豆腐の団子
①白玉粉200gに豆腐200g(～240g)を混ぜて、なめらかになって耳たぶの柔らかさまで練る。
お豆腐は白玉粉に対して1:1で、あと水で調整するか、
粉の1.2倍で練る。自分の手の感覚で調整。
②適量に分けて丸める。
大体50個くらい出来る。
③お鍋にお湯を沸かして、②を投入。
浮いてきて1、2分経ったら、冷水に取る。
醤油50cc、みりん50cc、水100cc、砂糖100gを弱火で、一煮立ちさせて一旦火を止める。
水溶き片栗粉(片栗粉大2:水大4)を少しずつ加える。
再度弱火で、タレが透明になるまで煮詰めて出来上がり。
団子を水から上げて、みたらしをかければ、もちっでちゅるんで十分美味しい。
だが、今回は焼いてみた～～
まずは楊枝に2個ずつ刺して準備。
テフロンフライパン強火で焦げ目をつけたら出来上がり～～
味見したら、やっぱりちょっとした焦げが効いてて美味しい。焼いて正解！
