中国人の方が御用達の調味料
いただきました！
麻婆豆腐オムレツ
この赤黒い調味料に豆板醤、唐辛子、唐辛子の塩漬、生姜、ニンニク、花山椒、ピーナッツが調合されてる
だからね
おネギとトリヒキ(今回は100g弱)を炒めて、ちょっとお水入れて鶏ガラスープの素を入れる
ここへ例の調味料を入れて、お豆腐をたっぷり(300g)入れて一煮立ち
見て！この辛そうな色～～（≧∇≦）
まさしく中国語のマーラー！シビれる辛さ。
香りもイイ。
これを汁のままだとお弁当に持って行けないので、
卵で閉じちゃいます。
卵でちょっとマイルドになる～
お家で食べる時は親子丼風にトロトロにする。
簡単なのに美味しいなんて幸せっ（≧∇≦）