ジンジャエール作った〜（≧∇≦）

谷中の砂時計専門店併設カフェにて、手作りジンジャエールをいただき、ドライですんごい美味しかった！！
(谷中の話はまた今度書くとして)
で、私も作りたい！！とトライしてみた～
ネットで調べると、材料も分量も作り方も多種多様。
作り方も漬け込み方法と煮出し方法があったり。
煮出す人も沸騰させる方法もあれば、沸騰させない方法があったり。
なので、好みの味になりそうな材料と分量をあっちゃこっちゃから、かいつまんでアレンジしました^_^

①生姜200g(今回は葉生姜150g＋根生姜50g)を薄くスライス

②お鍋に①とザラメ150g・水400ml・
シナモンスティック2本・鷹の爪2本
クローブ6粒・カルダモン6粒(割って中身だけ)ローリエ2枚を入れて弱火でコトコト20分

③火から下ろして濾す

④レモン2個分絞っていれる。今回は葉生姜なので茶色から赤っぽくなりました～^ ^

⑤炭酸で割る。ジンジャーシロップ1：炭酸4ってとこですかね？

混ぜるとこんな感じになりました～^ ^
なかなか美味しくできました～
コレ常備液にしよっかな～
お湯で割ってもイイし、ビールで割ればシャンディーガフにもなる。
いいなぁコレ！
明日、職場に持って行ってみよ。