以前栗原はるみさんがやってた麻婆春雨を参考に、ちょっと自分好みに味付け
★湯２カップに鶏がらスープの粉（大１）醤油(大４）砂糖（大１/２）を混ぜて、用意。
ニンニク１かけ、しょうが１かけ、長ねぎ１/2本をみじん切り+花椒（５,６粒）で
香りを出す。
花椒はなければなくてもいいけど、やっぱしびれる辛さには花椒よね～
香りが出たら、合びきのひき肉（100ｇ）を投入。
色が変わったら豆板醤（大１．５）酒（大２）を入れる。
★を入れる。
まいたけ一株をちぎって入れる。
ここまでで、タッパー等に分けて、冷凍保存。
春雨にも、豆腐を入れて少しとろみをつけても、出汁でうすめて麺をいれてうどんやラーメンに使える。
春雨の場合、熱湯で１分茹でて、お皿に移してラップをして２,３分蒸す。（この春雨の戻し方がはるみさん流）
できあがりは、あえて結構辛め！
辛いの苦手な方は豆板醤の量を減らしてみてくださいまし。