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• ポークスペアリブのニンニク炒め。試作兼まかない。この料理をメニューに入れる場合、どのよう...
• きゅうりのソムタムです。ソムタムは臼みたいな器具でニンニクや唐辛子を叩いて潰しながら味付け...
• 今日の福岡、天気は良いけど暑くなりました。写真はバンコクで頻繁に見かける光景。コンビニの前...
• 休み。午前中家の近くの整骨院に初めて行って色々調整。ちょっとの間通います。で、天気も良く...
• 本日のコースの中から。ポークスペアリブのパネンカレー。ココナッツミルクで煮詰めたドライカレ...
• 今晩のご予約コースのデザートの内の1つ。ジャスミンの香りのする上新粉のもち。全然ネーミング...
• たまにはね、日本のカレーね。って自分で作っていないけど…何作ろうか悩んだけど、ずっとバタバ...
• 残ってたソーセージとカニかまをタイのインスタント麺とホーリーバジルで炒めました。サラダにし...
• チキンレッドカレー。普段ココナッツミルクを使ったカレーはあまり食べないですけど、昨日のコー...
• インスタント麺を使ったサラダ、ヤムマーマー。マーマーはインスタント麺のブランド名。この他に...
• イカのスパイシーガパオ炒め生の胡椒も加えると更に本場的になりますが、不安定な仕入れとデリ...
• 太麺ビーフンの醤油炒めパッ シーユ センヤイ今度のお勧めメニューに加えようかと思ってい...
• エビと焼きナスのレモングラスの香るサラダ今度のお勧めメニュー用です。พล่ากุ้...
• ムフフMy sweet #thaicuisine #thaifoods #thai...
• 久しぶりに鶏肉とナスを辛味噌で炒めてまかないにしました。タイだとアサリで炒めるのがポピュラ...
• 思い悩んだ末に決断したタイ訪問から戻ってきました。両親も元気でした。またお世話になっている...
• 揚げた鶏を乗せたカオマンガイトート。カオマンガイ屋さんによっては茹でた鶏の他に揚げたのも販...
• 豚の角煮をご飯と一緒に。豚足が普通ですが、仕込んでいたらご飯と食べたくなりました。麺にして...
• ハートヤイ式鶏のから揚げ ハートヤイはタイ南部最大の都市。そこの唐揚げの風味は他と少し違う...
• 伝統的なタイの前菜、間食の一つ、ミャンカム。色々な具材の食感や味を一口サイズで食べるという...

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