2016.12.29
ＫＫＰの代表のみせす（左から二番目）です。
その４人のメンバーで、
キャンドルナイト八千代にて、
ワークショップをやらせていただきました！！
その名は...
「光るフルーチェ」！！！！
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＜12/23 光るフル―チェ＞
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12月23日（金・祝）
キャンドルナイト八千代
＠道の駅やちよ（やちよ農業交流センター）（千葉県・八千代市）
食育ワークショップ「光るフル―チェをつくろう！」
15：30～/ 16:30～/ 17:30～
各回30分/定員20名
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暗闇を味わう非日常性に自分を置くことで、
日常の愛おしさを感じる、特別なイベント：キャンドルナイト。
そんな日にちなんで、暗闇だからこそ楽しめる手作りデザートを通じ、
「食」について一緒に考えてみませんか？
すぐできて、おいしい。
子どもから大人まで手軽にできる、手作りデザートの代名詞「フル―チェ」。
それにちょっとした魔法を仕掛けると・・・
暗闇の中で特別な光を当てると、光り輝きだす・・・！？
ひんやり、プルプルした食感が、醸し出すおいしさ。
光ることで見えてくる、食べ物の栄養。
子どもから大人まで楽しめる、科学実験要素盛りだくさんの
わくわく・科学実験の要素を踏まえた食育ワークショップ。
日々せわしない情報過多社会に飛び交う、食の問題が起こる現代だからこそ、
私たちと一緒に食べ物の大切さ・不思議さ・愛おしさを味わってみませんか？
この企画は、ハウス食品スマイルデイズやちよ店とのご協力のもと♡
お忙しい時にかかわらず、全面的にご協力いただいて本当にありがたかったです。
という話は置いておいて！！
では、そんな内容の一部をご紹介♡♡♡
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《 主な内容 》
（１）光るフル―チェづくり
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＜主な内容＞
＊光るフル―チェづくり
＊フル―チェななんで固まるの？
＊フル―チェはなぜ光るの？
●●●●まずは光るフル―チェづくり！●●●
大量のフルーチェを準備して...
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《 主な内容 》
（１）光るフル―チェづくり
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用意してあるのは、フル―チェの元と、牛乳。
謎の粉を入れて、ブラックライトを当てると・・・
なんと、光りだすっ！！
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《 主な内容 》
（２）なんで光るの？
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ブラックライトでなんで光るのかを、軽く説明。
ブラックライトを当てると光る理由は...
蛍光色素が、光る！
そして光る粉の正体は、なんと「ビタミンＢ２」というねたあかし！
ビタミンＢ２は蛍光色素だから光るんです♪
光ることで、はじめて気づく「ビタミンB2」への興味。
ビタミンのことを、丁寧に伝えて生きます。
ビタミンＢ２とは・・・なにか？
脂肪燃焼ビタミンとも呼ばれる、ビタミンのなかま。
直接エネルギーにはならないから、サプリメントで食べ過ぎても意味がない。
そんなところまで、伝えて生きます。
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《 主な内容 》
（３）なんでフル―チェは固まるの？
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そもそも、どうして、
フル―チェは固まるの・・・・？
それを。二つの実験で確かめる！
なんと！！固める材料なく、柿プリンができるのです♡
次は、、、
その秘密は、なんと
「ペクチン」！！！
そして、
「カルシウム」！
みせすの自作のイラストを用いながら、固まる理由を簡単に説明。
・ＨＭペクチン
・ＬＭペクチン
をどうやって紐解くか。
専門書を読み漁り、悩みに悩みながら、子供たちに説明していました。
接着剤としてのペクチン。
それにカルシウムを入れると？
フルーチェの完成なのです（＾ν＾）♡
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《 主な内容 》
（4）ペクチンと食べ物
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にんじんをゆでてやわらなくなるのも、
重曹を入れるとみかんの薄皮が向けるのも、
ペクチンのおかげ♡
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《 主な内容 》
（５）ペクチンと加工品
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ゼリーから練りうにまで様々なものに応用されているんだよ。ってこと
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《 主な内容 》
（６）ペクチンと食感
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私たちのおいしさは、さまざまなものでできている。
「ぷるぷる」という食感はとっても大切な食感。
でも、もしぷるぷるがなかったら...?
そう。「食感」。
私たちの美味しさは、食感でできている。
いろんな五感を働かせて、美味しく食べる。
おいしさって、味だけじゃない。
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《 主な内容 》
（７）ペクチンと健康
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ペクチンは食物繊維と呼ばれる。
水溶性食物繊維として、食べ物を食べた後の急激な血糖値の上昇を防いでくれる。
「炭水化物」＝「糖質」 + 「食物繊維」
さとう ペクチン
血糖値の上昇を防いでくれる！！
図で見るととってもわかりやすいですね＾ω＾）（自画自賛ｗ）
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《 主な内容 》
（８）食と、自然と、いのち
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●食と自然と、いのち。
暗闇の中に自分を置き、
いつもの当たり前な生活を見つめる、
そんなキャンドルナイト。
だからこそ、
当たり前な「食」を見つめてほしい、という思い。
食べ物が、薬だった時もあった。
そう。
自然の恵みと。食べもの。
そして、いのちは結びついてる。
そんな感じの内容を
(もりこみすぎたかんはあるものの...)
慌ただしい中。無事終了。
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アンケートを見てて。
保護者の人が「ごはんとおかしは違うんだ！」
って書いてあって、
すごく、すごく、うれしかった。
「ペクチンのドロドロ」と食物繊維のイメージが。少しでも伝わったな嬉しい。
こんな私でも、
伝えられることがあったなら、
かつ、科学の力で好奇心を宿らせることができたのなら、
それが、すごく、すごくうれしかった。
そんなこんなであわただしいながらも、
20組×3回＝60組の親子の皆様にご参加いただきました！
そして、最後に。
かすみんと、ちぃによるみつろうキャンドルの販売も♡♡
みつろうキャンドル♡
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《 参加者の声 》
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アンケートより一部ご紹介します！
・フル―チェが光ったのが楽しかった！
・光るフル―チェを見たことなかったのでびっくりしたし、おいしかった。
・フル―チェを光らせるのが楽しかった！
・すごく楽しかった。またやりたい！
・ビタミンＢ２はブラックライトに当てると光る！
・光る秘密やビタミンＢ２などいろいろわかってフル―チェもおいしかった。
・光るもとがビタミンＢ２とは知らなかったから知れてよかった。
・一つ一つのことを実験で説明しててわかりやすい。
・おいしく説明してくれてありがとうございました。
・ペクチンを入れるとプルプルする！
・納豆の糸がブラックライトを当てると光ることが印象に残った。
・大好きな納豆が光った！
・とても説明がわかりやすかった。
・フル―チェが光って写真がとれてよかった。
・楽しかったからまたやりたい！
・簡単な作業でとても興味深いものを見ることができた。
・フル―チェがどうやってできているかが分かった。
・ごはんがすごく大切！
・ペクチンが入ってる食べ物がたくさんあってびっくりした
・普段気にしてないかったことが気になるようになった。
・知らなかった身の回りの食べ物について関心を持てた。
・食べ物にはいろいろな役割があること。
・ビタミンＢ２は食べ物に入ってる。
・人には見えない光があることに気が付いた。
・カルシウムとペクチンがくっつく！
・子供がとても楽しそうに参加していました。楽しい時間をありがとうございました。
・身近なものでできるので、家でもやってみようと思いました。
・蛍光の仕組みが分かった
・食と科学の融合、目からうろこでした！娘の目が生き生きしていました。
・フル―チェが固まるのは、カルシウムだったんだ。
・みんながよく食べるものなので分かってよかった。
・子供が楽しみながら作ることができました。フル―チェもおいしかったそうです。
・お姉さんの説明がメリハリがあってゆっくりで、6歳でも最後まで聞けました。
・勉強になりました。
・いろんな絵で難しいこともわかりやすかった。
・子供も大人も楽しめた。先生素晴らしかったです。
・ビタミンＢ２のサプリが、一日の必要量の10倍以上の摂取量になることにびっくりしました
・子供だけでなく大人も興味深くて楽しかったです。
・きてよかったです。おかしとごはんは違うんだ、ってわかった。
・日常の食べ物が光るというのが驚きでした。楽しい経験でした。
・なぜ光るのか、光るものなどいろんなことが分かった。
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反省点は山ほど出てきて、
・ブラックライトでつかない不備品があったり
・準備にバタバタ追われたり
・盛り込み過ぎたあまりに30分で収まり切れなかったり
・光る楽しむ時間が少なかったり
・子供に対して難しすぎたり
・ビタミンＢ２の量に差があって、「光る」をあまり実感できなかったり
本当に参加したみなさんに不快な思いをおかけしたことは
申し訳なく思っています。
大変ご迷惑お掛けしました。
その中でも。
それでも、アンケートを読み直したり、
当日の写真を見返すたびに、私自身が元気をもらえて、本当にありがたい限りです。
子供が変わると、未来が変わる。
家庭が変わると、家庭が変わり、家庭の食が変わる。親への食育。
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このワークショップのきっかけ
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実は、
「健康食育アワード」に出ていらっしゃった、
ハウス食品の山脇さん。
セミファイナリストとして発表してた山脇さん。
そして同じくハウス食品のスタッフで、
観客として見ていてくださった
長嶋さんにとても共感し♡憧れの存在。
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活動に興味を持っていただき、
そこがご縁となり、実際にお会いした、そんな9月。
3回コースの科学料理講座を実施する予定が、
調理室の予約が取れず、断念。
で。
急遽、この「キャンドルナイト」のイベントに出させていただけることとなりました。
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いろんな人に助けてもらいながらも、
自分らしい食育に立ち向かえたら。
メンバーにいつも支えてもらって、
代表としては失格のような私だけれど、
誰かのための、食育を伝えられるように、精一杯もう少し頑張ってみたい。
「生き方」としての食育を、実現したい。
生きるを支える、食。
そんな「食」の可能性を、これからも。
参加者の皆さん、
わっかの宮本さん
ハウス食品の山脇さん、
スマイルデイズやちよの長嶋さん、
そして関係者の皆さま。
本当に本当にありがとうございました。
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◇◆◇今後のＫＫＰの予定◇◆◇
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◆1/15（日）15：00～16：30＠南浦和
公開ミニ講座「光るグミ」
（誰でも参加ＯＫです。組数限定。連絡ください）
◆1月22（日）（仮）
茨城での環境フォーラムでの講演（みせす）
◆1/28（土）10:00～15:30
＠落合第三小学校
新宿の環境学習応援団
第16回『まちの先生見本市！』
ブース出展。「食べられる人工いくら」をつくります！！
◆3月群馬県高崎市・小学校
ＰＴＡ食育セミナー（みせす講演）
◆3月下旬 福岡ごはんの教室
ただいま企画中。会場抑えは済んだので協賛・後援とれれば開催決定です。
coming soon
◆3月下旬＠新座 料理教室
他にも、三月には面白い企画が盛りだくさん！？
また決まり次第ブログにＵＰするので是非おたのしみに♪
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◇◆◇出前授業・承ります◇◆◇
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KKPでは、出前教室(科学実験教室・料理教室・セミナー)を受け付けています。
子供向け、親子参加、大人向けまで、みなさんと一緒に、すてきな時間を共有できたら。
いつでもお気軽中ご連絡ください。
◆KKPアドレス：kkp8813@gmail.com
◆代表直通：kaneko.hiroko93@gmail.com（金子）