18日は教室の方々と『輝樂楽さんわが家ご飯』に
伺いました
4月は21日・26日・30日
開催されてますのでぜひお出かけください
日程外でも2人以上でしたら受付されます
ご希望があれば夜もカラオケつきでされるそうです
予約専用電話です
０９０−２７５７−３６９０
輝樂楽（きらら）わが家ご飯まで
土気中野インターそばです
こごみは大好きな山菜です
午前中隆子さんのご主人様が
山に入り採集された貴重なものです
隆子さんのご飯は
いつも『旬』を戴け
これが本当の
『馳走』といいます
採りたてのこごみ
こごみとタラの芽天ぷら
ワカサギとねぎ絶品でした
おネギ料理色々頂き
血液の流れが良くなたようです
胡瓜の漬物
作り方教えていただきたいです
美味しかった
筍ご飯
わらびの味噌汁も旬です
デザートのバームクーヘンと
サイホンで淹れていただいた珈琲に大満足
いつもゆったりと『旬』を味あわせていただき
隆子さんありがとうございます
そしてボーイをして下さったご主人様素敵💓でした
ご主人様採集された筍と深谷ねぎをお土産に頂き
早速夜は
竹の子酵母エキスを仕込みました
掘り立てでないと酵母菌が少ないですので
今年はお陰様で仕込むことができラッキーです
５日後漉して出来上がりです
竹の子酵母エキスの作り方
竹はリンパの流れをよくしますが、この時期しか作れないものに「竹の子酵母エキス」があります。
疲労回復に、肩こり・冷え性の改善に風邪の予防と治療に、
果ては乳ガンの症状が軽くなったという方までおられるそうです。是非、作ってみてください。
作り方；丸ごとの竹の子３キロに粉 黒砂糖の粉、１キロをまぶして漬けること５日、
ブクブク発酵してきたら、ザルでこして、ビンに入れて冷蔵庫で保存してください。
（約１５００ccできます）
飲むときはエキスを大さじ１杯湯飲みにいれ、水でうすめて毎日飲んでください。
竹の子は皮をふいたり、洗ったりしないことが大事なポイントです。
皮の表面にある酵母を落としてはいけないからです。