＊ボンゴレロッソ
＊蓮根のソテー
＊茸のマリネ
＊アンチョビポテトのオーブン焼き
＊鰹のたたきサラダ
週末の夕食。
JA全農ながさきさん、レシピブログさんからいただいた長崎の美味しいじゃがいも「ニシユタカ」を使った１品。
***アンチョビポテトのオーブン焼き***
■材料 ２人分
ニシユタカ ２個
アンチョビフィレ ３枚
シュレッドチーズ 適宜
パン粉 適宜
生クリーム ５０ｃｃ
■作り方
1．じゃがいもは加熱し、１㎝幅程度にカットする。アンチョビフィレは包丁でたたき細かくする。
2．耐熱皿にじゃがいも入れ、アンチョビも加えよく和えてから生クリーム、チーズ、最後にパン粉少々を乗せて180℃のオーブンで７～８分、またはオーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
アンチョビとチーズの塩気のみですが、とても美味しくてお気に入りです。
子供にも大人気の我が家定番のメニューです(^^)
長崎旬じゃがの料理レシピ
週末は昼夜問わず麺類がよく食卓にのぼります。
この日はボンゴレロッソ。
いつもは塩を使っていたのですが、今回は塩麹で。
まろやかな塩加減がやっぱり好き。
仕上げにはお庭から採ったイタリアンパセリを。
鰹のたたきのサラダ。
紫玉葱の上にたたき、にんにくスライス（生）、小葱を散らしてポン酢でいただきました。
あとは蓮根のソテーや茸のマリネなど。
ごちそうさまでした！
ブログランキングに参加しています
一日一回ずつポチっとクリックしていただけると嬉しいです(*^ー^)ノ
皆さんのポチ！で順位がＵＰ↑します。
いつもありがとうございます☆
＊携帯からご覧いただいている方はこちらからお願いします。＊
↓ ↓ ↓
レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
にほんブログ村 に参加中♪
＊こちらも応援宜しくお願いします！＊
↓ ↓ ↓
