先日伺ったお寿司屋さん。
久々にカウンター席で、
目の前で握ってくれるお寿司を食べたのだけど、
これがめっちゃ美味しくて感動……
しかも、銀座や六本木ではなく、
渋谷にあってアクセスもよいので、
とても便利で行きやすかったよ♫
今日はそんなお店をご紹介します＾＾
やってきたのは、
渋谷駅から歩いて徒歩５分くらい。
宮下パークの方に向かって歩いていくと
お店があるよ＾＾
すし龍
個室もカウンターもあるけど
週末のためか結構満席でした！
ここは予約必須。
本日はカウンター席で♫
◾️カツオのたたき
久々、美味しいもの食べた〜！っていうほど
臭みなくしまった身のカツオがとてもいい味でした。
続いて、
◾️前菜３種
柿の白和、銀杏、イチヂク
果実感そのままに丁寧に仕上げてあります。
銀杏もかわいい。
食感も程よく残っていて美味しかった＾＾
そしてお待ちかねのお寿司！
最初は、クエ
白身魚、さっぱりしてヘルシー♫
お次は、アオリイカ。
とびっこが乗ってます。
これ美味しかったなぁ(*´꒳`*)
食感がほんとよくて、独特の食感が生きてる！
とびっこと一緒に楽しめて、
かなり満足な一品です。
シメサバ
すし流のシメサバは酢味噌がのってます。
さっぱりしていて美味しい〜
さっぱり感が引き立つ感じ。
ここで、一旦お刺身に♫
金目鯛、さわら、つぶ貝
つぶ貝の食感たまらん〜！
金目鯛はもう大好きだょね。
この味、あぶらものってふんわり柔らかな身。
さすがは、カウンターのお寿司屋さんの逸品です。
お次は焼き物。
西京焼きでした〜
これもね、
鮭の身がほろほろとしてふっくら。
西京味噌の量もほどよく、上品なお味。
季節感のある栗がいいね！
さてさて、
なんと板前さんが出してきたのは、
わたしの大好きなウニ〜！！
これはテンションあがる！＾＾
・雲丹3種類
左から、
むらさき雲丹、ばふん雲丹、塩水雲丹？
むさらき雲丹はとろーり感があるけど
さっぱりいただけます。
塩水だけで加工した雲丹は、
1番みずみずしくてスッキリした味。
これがウニ本来の味に近いのかな？
でも、1番好きだったのは、
バフンウニ！！！
濃厚でとろーりとろけて風味が良く、
余韻がいつまでも残ってくれる感じ
最高です＾＾
どれもミョウバンをつかっていないので、
苦味もないしすごくすごーく美味しかったよ！
さて、お次は王道のこちら♫
マグロ
分厚く切ってくれて、
赤身の味わいを堪能できました〜
シャリの量もちょうどよい。
少なめだけど、コースにはこれくらいがいい＾＾
続いては、大トロ！！！
もう、魚なのにジューシーと言いたいほど
脂がとろけて絶品な大トロでした。
そしてそして、
大好きなやつまたきたよー！
いくらの小丼
ワインでいただく、
自分で巻くスタイルです♫
締めのお吸い物。
竹から溢れんばかりのいくら♫
味付けもちょうどよく、色味もとても綺麗。
ぷちぷちと弾ける食感がやっぱり好きだなぁ〜
ドリンクは、ノンアルコール希望だったので、
葡萄ジュースにしました。
でもふつうのぶどうジュースじゃないよ。
こだわりの葡萄ジュース！
わたしはシャルドネに。
透き通るほどの綺麗な色味、
味わいはぶどうの香りが程よく、
まろやかで酸味はほどほどでした。
うーん、贅沢！！
お次は、車エビ。
このぷりぷり感がたまらんね！
歯応えよきー＾＾
そして、コハダ。
このあたり、シンプルな味のものが続きます。コースのバランスがいい。
で、またマグロ！
今度は中トロだよ＾＾
そして、茶碗蒸し。
蓋を開けると、
これがね、、最高に美味しかった〜！
とろけるような中トロ。
ふんわり柔らかな身でした。
おお〜いい香り♫
結構、お寿司の種類が豊富に出てくる！
いただきまーす＾＾
蟹、椎茸、銀杏、などなど、
具沢山な茶碗蒸し。
出汁が効いていて、餡掛けになっています。
とろとろとした卵にとろーんとした餡が絶妙！
ラストのお寿司は、アナゴ。
カリッと焼けてる穴子！
タレもあまくてふっくらして美味しい
そして、
芝海老のすり身が入った卵焼き。
これまた美味しい〜
あまくて風味がいい。デザートのような卵焼き。
満足度高い＾＾
あ、まだあった！！
寛平巻き。
忘れててごめんね。
かんぴょうがプリッとして、
しっとりと味が染みてたよ＾＾
シンプルながら、出汁がきいてて
ほっこりするなぁ〜
デザートは、わらび餅。
この量がちょうどいい！お腹的にも＾＾
しかも、ちゃんとデザートまでおいしかった。
しかも、ちゃんとデザートまでおいしかった。
もっちり感がよき〜(*´꒳`*)
しかも今ならgo to イート対象店舗だしね。
いくっきゃないでしょ＾＾
ごちそうさまでした♫