こんばんは
母の夕ごはんです
☆チキンカツ（大葉巻き）
☆ポテトサラダ
☆ジャーマンポテト
☆豚汁
☆高菜の油炒めのせごはん
ポテトサラダのじゃがいもと卵はセイロで蒸しました
じゃがいも半分に割って皮付きのまま蒸したので
皮が剥きやすかったです
ポテサラの隠し味はコンデンスミルクです
少しだけ入れます
あとはマヨネーズと塩こしょう
チキンカツはちょっと作り方を変えて
やーさんレシピで小麦粉はたいて卵液入れると
バッター液に漬けた状態になるので
あとはパン粉つけて少し冷蔵庫で寝かせてから
揚げました
バッター液が無駄にならずこれは良い方法
しかし卵液に粉チーズ入れ忘れ・・
近ごろ忘れ物が多い・・
ジャーマンポテトの櫛型のじゃがいもも蒸しました
じゃがいもに火が通っていると
ソーセージと玉ねぎ塩こしょうで
ちゃちゃっと炒めて出来上がり
YOUKIのクリスピーチキンかけるとザクザクで
楽しい食感になります
いつもの豚汁
買い物に行かないと決めていたので
今回はリア友にもらった森永充填豆腐をつかう（ゆみちゃんありがと
）
これあると便利ですよ（備蓄にも）
なんたって美味しいの
高菜の油炒めのせごはん
肉まん研究会
昨日、肉まん蒸したかったけど餡作りまでで時間切れ
本日
皮を作って蒸しました
近ごろ、餡は倍量で作り半分は冷凍保存してます
そして今日気が付いたことと言えば
皮を綿棒で伸ばすときにクッキングシートでサンドして伸ばすやり方
これ生地が良く伸びてなかなか良かった
次回からこれで行こう
良く膨らみました
肉まん蒸してから続きでじゃがいもと卵を蒸したので
お湯が無駄にならず良かった
こんな些細なことがちょっと嬉しい昼下がりです