パン食セミナー
当日の様子です
フランス北部の会
・パン ド カンパーニュ
なので家で仕上げたもので
ポリポリ 塩味で美味しいのです
次回はフランス 南部の会
この日は16名様
美味しいパン 5種 デリ2種
・蕎麦粉のパン
・パン ブリエ
・バケット 「トラディション フランセーズ」
・ヴェルジョワーズのブリオッシュ
デリにチーズやパテ
そして煮込み料理
お肉 プルーン オリーブなどなど
プルーンを煮込むとこんなに美味しいの
すごくいいですよ～
これだけのものをよく作れるなぁ…
どうやって作り上げるのだろうか…
なんか考えちゃいました
全ていとまゆ先生の手づくり
パンを見ただけでわかりますよね
どれだけすごいかって
それでも常に上をみて熱心に研究されてるんですもんね
このような会に参加するってことは本当に面白いと思いますよ
こんなにたくさんの それも滅多に食べられないようなパンを食べられるんですもん
お話ももちろんたくさんしていただけます
私は何をしていたわけでもないけど 残念ながら聞けなかったぁ…
次回は耳を傾けながら作業をしよう
会場でデザートを仕上げて～
写真を撮ることをすっかり忘れちゃった…
そんな余裕すらなくて（笑）
ドキドキでしたから
本来はセルクルで作って 型抜きして
ホワイトチョコのコポーをトッピング
ゴールドのピックをさして
チーズのスティックを添えてお出ししました
チーズのお菓子はこれね
そしてお土産にガレットブルトンヌ
みなさん 満足していただけたのかな
私もとってもよい経験になります
8月です
何作ろうかっ
