塩味のクッキー

イルプルで初めて食べて大ファンになったお菓子

チーズとアーモンドの塩味のクッキー

これ絶対に作りたい❗️

そう思いました

松の実とアーモンド

チーズに黒胡椒 ブイヨン

本当に複雑な味わいで

スイーツというよりはワインのおつまみ的な感じ

アーモンドと松の実はスペイン産

マルコナ種はカリフォルニア産と違って形がおおきく味わい深い

チーズはエダム

全ての材料を両手でほぐし

塊にしていきます

型につめる

ギュウギュウ

隙間ないように

綺麗にならして

一晩冷蔵庫へ

生地がなじんだら棒状にカットして冷凍15分

そして6㎜にカット これは適当ね

乾煎りした岩塩をふって焼き上げ

明るい茶色になるまで

あっ…完成画像ない

袋詰め画像で

とにかく材料費のかかるお菓子です

作るのは簡単

一番難しいのはカット

とっても崩れやすいのよ

つまみだすととまらない

美味しいおつまみです