今日は初のお菓子教室いってきました
スコーン
チョコレートのマドレーヌ
イチジクのタルト
美味しいジャムとクロテッドクリーム
前から存在はしってはいたんですけどね
とっても興味のあるLessonがつづいていたので思い切って申し込み
初めは緊張します
でもレッスンはいつも1人でいくの
お友達とはあまりいきませんね
レッスンに集中したいのと
一緒になった方々とお話もしたいから
とってもご近所
自転車で10分もかからないくらい
もっと早く行けば良かった
今月は
アフタヌーンティのレッスン
スコーン
サンドイッチ
チョコレートのマドレーヌ
イチジクのタルト
手作りマヨネーズ
盛りだくさん
そして紅茶のアドバイスも
紅茶のお話はとってもわかりやすく奥深い
珈琲が飲めない私にとってはとても興味深いことばかりで
本格的に習いたいな…っていつも思ってました
ヨーグルト入りで
サクッとして柔らか
これはなかなか良いです
好みです
とってもやわらかーな生地ですが
扱いは割と簡単で
これならすぐに作れるわ
イルプルのアメールオールとラム酒
とっても良い材料
ちょっと大人の感じ
チョコを溶かさず入れることで風味UP
マクロビ仕様
マクロビも結構好きな私は心の中でちょっとにやついてました
タルトはつくったことなかったのでね
本当にマクロビのお菓子って作るの簡単
混ぜていくだけ
サクッとしたタルト生地
クレームダマンドもおいしいの
ちょっと風味が嫌な人もいるかな
でもね
マクロビだって知らなくて食べたら分からないのじゃない？
バターの風味がないからおいし～い
とはならないかもだけど
最近のお菓子ってバター使ってないものが多いじゃない？
ショートニング
マーガリン
植物油
そんなものばかりだからバターの味が分からなくなってると…
確かにです
スコーン大好き
あこ酵母で作るものと
BPで作るもの
どちらのタイプもそれぞれでどっちも好き
素敵なホテルのラウンジでアフタヌーンティしたいです
とっても素敵な先生とのレッスン
楽しかったです
そして来月こそ私が行きたかったもの
2レッスンもお願いしてきちゃった
やるからには美味しく作れるよう頑張ります
