高加水 チャバタ

高加水のパン

とっても久しぶりに自宅でチャバタ焼きました

初めて習った時はうまく焼けず…
何度も練習したなぁ

あまりの水分の多さに羊羹ぽっい焼き上がりになったり…
クラストが…だったり

何度かめでやっとうまく焼けるようになったぁ

しかしやらないと忘れちゃうものですね

何だか振り出しに戻ったようです

何度も練習しなくっちゃ