イタリア料理は
生ハムやピザやパスタなど
カジュアルな庶民料理が美味しいため
普段そういうのばかり食べているのですが
たまにはということで
コース料理を食べに行ってみました。
行ってみたのは
個人経営の小さな店で
オーナーシェフが
ほとんど1人で作っています。
アシスタントもいないので
少々時間かかりましたが
どれも格別に美味しかったです。
こだわりシェフの個人経営店は
ホテルレストランや
大型レストラン以上に美味しく
なおかつ安くていいですね。
値段はわずか60ユーロなのに
本格的すぎて驚きました!
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