海老フライ弁当

今日はまたまた昨日の夕飯の残り物を詰めました

海老フライ弁当です

義母からジャンボ海老フライの冷凍になってる物をいただいたので、早速夕飯にいただいちゃいました

衣がついていて、揚げるだけなんで楽チンです

子供たち用に買ったトウモロコシは、塩茹でして半分にカット
あとは、天ぷら粉を硬めに水で溶いて小ネギ、キャベツ、小エビ、塩昆布を入れて混ぜ、お好み焼きみたいに焼いたもの
枝豆は塩茹でした物を冷凍しておき、そのまま盛りつけ

私の分もつくりましたけど、娘が手足口病の疑いがあり、病院に連れて行かなければならないので、自宅でお弁当食べました



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ハンバーグ弁当

昨日の夕飯はハンバーグでした
その残り物でお弁当です

子供たちも大好きだし、沢山作ってお弁当用に小さく作って冷凍にしちゃいます

うちには中高生はいないけど、沢山食べっぷりのいい年長さんが1人
双子でも、もう1人は食が細いな～
娘はやっぱり食が細いな～

最近はなら一人前、は2個完食なんで、驚きです

お弁当で私なりに気をつけてるのは、彩りに使う物3色
黄色…卵、トウモロコシ。
緑色…ブロッコリーとかの野菜や、なければバランとか。（バランとは、写真のご飯との仕切りに置いた緑のやつです。）
赤色…人参、パプリカ、プチトマト。

おかずって、だいたいが色に例えると茶色が多いんですよね。
フライやハンバーグ、肉巻とか。
だから、メイン以外の物を色でおぼえておくと、以外と楽に作れるかな～
朝もバタバタしてるし、思っても実行できない日もあるんですがねー

お弁当の形もそれぞれなんだけど、最近はわっぱのお弁当箱にしたので、ご飯とおかず一緒に詰め、後片付けも楽なんで助かってます

あと、100円ショップにはバランをはじめ、カップも様々な模様入りで可愛い物が売ってるんで、活用するのも手ですよ
ピックも色々あるし

私たち夫婦は、漬物をよく食べるので、今朝は茗荷の塩漬けをいれましたが、中高生ならキャンディータイプに包んであるチーズや、もう一品、炒めたウインナーといったところでしょうかね

写真のブロッコリーは茹でたものをマヨネーズと塩コショウをかけてオーブントースターでマヨネーズに焦げ目がつく位焼いてあります。
マヨネーズは火を通せば腐りにくいので、お弁当に入れる場合は、手間でもこうするとです。

また、他のお弁当は次回に

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パンケーキ

マクドナルドのハッピーセットのパンケーキって、なんで美味しいのだ

家で作りまくる私

上の写真は、全粒粉入りのパンケーキ
香りがとっても香ばしく、パパはこっちが好みみたい

これは、普通の強力粉。

私はパンケーキならこっちがすき。




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ゆうがおのあんかけ

ゆうがおは包丁いれた日からレシピ考えてます

土曜日はベーコンを炒め、ゆうがおいれて、中華スープの素を少し入れて、味はシンプルに塩コショウ。
片栗粉であんかけて終わり。

パパはあんかけ大好き
でも、子供たちはあんまり食べなかったな


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ヘアゴム

今日は手芸屋さんで生地買ったり毛糸買って、娘のヘアゴム作ってました
久々に編み物して、頭がグチャグチャ

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