咸陽郡でご馳走になった最高に美味しいものは「なまず鍋」！♪ヽ(´▽｀)/
前回に続いて、慶尚南道咸陽郡安義面の安義郷校における講義旅行の話題ですが、最後にこの咸陽郡の美味としてご馳走していただいた「メギ（なまず）・メウンタン（메기매운탕）」をご紹介したいです！ヾ(≧∇≦)〃♪
お店は、咸陽郡水東面の「水東メギ・メウンタン（수동 메기매운탕）」という「メギ・メウンタン」専門店ですね。「メギ（なまず）・メウンタン」は私が一番好きなメウンタンですが、この店の一番のウリは「モクズガニ（참게、チャムケ）」というカニが入った「チャムケ・メギ・メウンタン（참게 메기매운탕）」だということで、この日もそれをいただきました。メギの旨味と共に、カニのだしが加わって本当に美味しかったです。
何より美味しいのは「メギ」の皮付き肉を食べることで、肉そのものは淡白なのですが、メウンタンスープの味が染みた状態で、ヌメッとした皮と一緒に食べると、これが本当に深い味わい。私はウロコのない淡水魚の鍋としてはドジョウのスープである「チュオ・タン」も大好きなのですが、それ以上の美味しさですよね！(*´ヮ`)/
もちろん、淡水魚ですから人によって好き嫌いはあると思いますが、栄養満点であり、特に辛いものがお好きの方には間違いなくおススメですよ！♪ヽ(´▽｀)/
お店はこんな感じ。
「水東メギ・メウンタン（수동 메기매운탕）」。
左上の「チャムケ・メギ・メウンタン（참게 메기매운탕）」の大を注文。
出てきました。
お話をしながらキムチを食べながら待ちます。
煮込まれてきました。
これが美味しそうな皮付きのなまずですよ。
とっても深い味わいです。
たれをつけていただきます。
皮のついているところが特に美味。
柔らかくてとっても美味しかったです。
カニはだしを取る目的ですが、いちおう肉も食べられました。
最後に好みの数のご飯で炒めご飯を作ってもらいます。
残ったスープの味わいが活かされます。
これもたまらない美味しさですよね。
左が安義儒道会の支部長さん。他は教授の方々です。
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