「我が家の持ち帰り」シリーズ日本編は、私が母親に持ってきたお土産です。今回も人参茶だ、薬菓だ、韓国海苔だ、そして、「Market O」のリアルブラウニー、リアルチョコレート、チョコクラッカーなどといろいろ買ってきましたが、インスタント食品については、ちょっと作り方が分かりにくいだろうと、すでにいくつかを作ってあげて一緒に食べました。♪ヽ(´▽｀)/
まず母に一番、喜んでもらえたのが、「トゥンジ・ネンミョン（둥지냉면）」。乾干し麺なのでほとんど生麺のように美味しいネンミョンになります。「トゥンジ」というのは巣のことで、見かけが鳥の巣みたいだからこういうのですよね。母は私の妻の名前をいいながら、「○○さんに作ってもらったネンミョンの味だね！」とかいってました。
いちおう作り方は、最初に液体スープ（육수）を冷水260mlと混ぜて器に入れておき、麺は沸騰したお湯800mlに乾燥具（고명）と共に入れて、弱火で3分間茹でた後、網に出して冷たい水で洗い、水を切ってスープに入れます。適当な刻み野菜などを載せ、好みに合わせてご家庭のカラシと酢を入れてできあがりです。
あとはお正月を一緒に過ごせなかったので、韓国のお雑煮「トックク」も作って一緒に食べました。これも中のビニールに入った餅と粉スープを入れ物に出して、沸騰したお湯を線まで注ぎ、ふたを閉めて3分以上待つとできます。せっかくだからお椀などに移します。
最後は、高麗人参の、とても健康に効能の高い加工物である「紅参（ホンサム）」の濃縮液を持ってきました。一杯分ずつが液体としてパウチに入っているので、コップに移して電子レンジで30秒ほど温めて飲みます。味は飲みやすく甘いですが、毎日飲んでいけばかなり「気」の力が高まるのではないかと思います。母は病み上がりですから元気になってもらわないとね！ヾ(≧∇≦)〃♪
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