缶詰のつぶ貝（コルベンイ）が入った美味しい「ビビングクス（素麺）」です。♪ヽ(´▽｀)/
「我が家の好物」、一部の方々にストレスを与えたであろう“家族の変食”シリーズを終えて、我が家の夏の麺食シリーズをやってみようかと思います。第一弾は、我が妻の「コルベンイ・ビビングクス」です！ヾ(≧∇≦)〃♪
「コルベンイ」とは、韓国でおつまみとして大人気のつぶ貝なわけですが、これはコチュジャンの和え物に本当によく合う貝で、今日はその甘く煮た缶詰を使っています。これが我が妻の大好物であるわけです。
これじゃなくても、韓国人は「コルベンイ（つぶ貝）」が大好きですが、その理由の第一は弾力のあるシコシコした噛み応え。韓国料理ではこれが重要なファクターともなりますよね。暑い夏に辛いソースでスカッとする「ビビングクス（混ぜ素麺）」にはピッタリです。
素麺は私が厳選していますが、韓国ではこの「セムピョ（샘표）」の「チンゴン素麺」が、それこそコシがあって一番美味しいです。茹で時間も妻はけっこういい加減なので、必ず私が茹でるようにしているんですよね。ということで、美味しい「コルベンイ・ビビングクス」は夏の口の親しい友達ですよ！♪ヽ(´▽｀)/
これがつぶ貝（コルベンイ）です。一食にこのくらい入れます。美味しいですよ！
私のお気に入りの「チンゴン素麺」。
妻がコチュジャンとごま油でソースを作ります。
野菜類もたくさん入れます。手でかき混ぜるのがまた美味しくなるコツ。
できました。
素麺は日本のほうが間違いなく美味しいですが、この麺もぜんぜん悪くないですよ。
何よりコルベンイが美味しいのでした。ヾ(≧∇≦)〃♪
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