柔らかい味で美味しい「韓牛ユッケ・ビビンパプ」（11,000ウォン）です！♪ヽ(´▽｀)/
「日本人ブロガー公州・扶余・青陽の旅」、レポート第3弾は、いよいよ公州市で食べた美味しいもの！公山城入り口から錦江のほうに歩いて住宅地に入った所にある「市場精肉店（시장정육점식당）」の「韓牛ユッケ・ビビンパプ」（11,000ウォン）です！ヾ(≧∇≦)〃♪
柔らかくて美味しい韓国牛の「ユッケ」と生の栗を千切りにしたもの、それから松の実が載っています。「ユッケ」というのは、「肉（ユク）」の「膾（フェ）＝刺身」で、「ユクフェ」なわけですよね。
そこにご飯を入れてよく混ぜていただきますが、日本から来られた方に嬉しいのは、ほとんど辛くない、とってもやさしい味だということです。私などはもの足りなくて、テーブルにあったコチュジャンを足して味を辛くしましたよ。
クク（お汁）として、これまた美味しい「ソンジ・ヘジャングク」がついてきました。「ソンジ」とは牛の血を固めたものですが、臭いもなく、こんな食べやすいのは初めてでした。美味しかったです。(*´▽`)
ところで、ふつうのビビンパプはスプーンで混ぜるものなのですが、ここでは店員さんが「箸で混ぜてください」ということでした。「ユッケ」が繊細なのでそうなのかなあと思います。ということで公山城に来られた方には、こちらがお勧めですよ！♪ヽ(´▽｀)/
お店は住宅街のような中にありました。
出てきました。きれいですよね。日本人の心としては混ぜたくないのですが…。
ここは韓国。お店の人にいわれたようにお箸を使ってよくよくよく混ぜます。
美味しくなりました!!!!!!!!!!
この「ソンジ・ヘジャングク」も他で食べたことがないやさしい美味しさでした。
おかず類。
公州名物だという栗のマッコリです。ヾ(≧∇≦)〃♪
[行き方] 公山城の入り口から錦江のほうに歩いて住宅地に入っていきます。
住所：충남 공주시 백미고을길 10-5
電話：041-855-3074
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