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大つけ麺博@新宿大久保公園
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秋の風物詩を味わうが如く也。
催事はあーんまり好きじゃないけれど知り合いが多数寄り合うとのことで。
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酒飲めちゃうよねー!!!
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最強田代こうじ軍団
こうじグループの親方居る居るぅ!!!
本田さんいないいない!!!
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食うべきやーつなんでしょね。
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知らなかったけど知り合いがチャーシュー焼いてるというニアミスに出くわしつつ。
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花咲ガニの濃厚つけ麺/全部乗せ
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カニがフルコーティングされてる餡掛けを纏わせた心の味の太麺にハイパー濃厚なカニ汁を付けてズルズルと頂く。
蟹すぎるwwww
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これが知り合いの焼いてたアンデス豚の炙り。
一杯それ相応するんだからこれだけやったれって言う心意気ね。
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つけ麺に餡掛け。
昆布水の次にクルんじゃねーかくらいいいアイデアだぜ。
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ほん田よろしくな超レア味玉に━━━━
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材木メンマ。
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スープ割りももうね、美味過ぎてなんとも。
催事レベルじゃあないよねのっけから。
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町田汁場しおらーめん 進化
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純国産地鶏岡﨑おうはんの塩らーめん
ものっそ鶏丸出しの塩。
塩ダレがかなり強烈でこの強い地鶏だからこそ寄り添える印象。
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自家製麺(?)なのかな。
優等生な加水率も丁度良さげな細麺。
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鶏チャーシューも敢えての食感残しの風味強め。
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メンマもよろしく。
分厚い鶏油と強めの鶏出汁、強めの塩ダレ。
やっぱ催事レベルじゃねぇのよ。
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濃厚鶏白湯麺屋 鶏次
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焦がし鶏白湯の炙り肉そば
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鶏白湯ネ
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ダレては居ないしっかりとした細麺。
そこにシャバではないが粘度もそこまで高くはない濃厚スープ。
初撃に焦がしネギの香味を叩き込まれ後から鶏が乗ってくる感じ。
若干塩ダレが緩い印象。
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青菜に━━━━
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炙りバラ!!!どーん!!!
ホーム桑ばらは直火焼きだがコチラはバーナー炙り。
柔らかく煮付けられていて美味い。
ほうほう、関西の鶏白湯はこんな感じなんだな。
第一陣はこれにて。
中々面白いイベントではあるな。