大つけ麺博@新宿大久保公園
秋の風物詩を味わうが如く也。
催事はあーんまり好きじゃないけれど知り合いが多数寄り合うとのことで。
酒飲めちゃうよねー！！！
最強田代こうじ軍団
こうじグループの親方居る居るぅ！！！
本田さんいないいない！！！
食うべきやーつなんでしょね。
知らなかったけど知り合いがチャーシュー焼いてるというニアミスに出くわしつつ。
花咲ガニの濃厚つけ麺/全部乗せ
カニがフルコーティングされてる餡掛けを纏わせた心の味の太麺にハイパー濃厚なカニ汁を付けてズルズルと頂く。
蟹すぎるｗｗｗｗ
これが知り合いの焼いてたアンデス豚の炙り。
一杯それ相応するんだからこれだけやったれって言う心意気ね。
つけ麺に餡掛け。
昆布水の次にクルんじゃねーかくらいいいアイデアだぜ。
ほん田よろしくな超レア味玉に━━━━
材木メンマ。
スープ割りももうね、美味過ぎてなんとも。
催事レベルじゃあないよねのっけから。
町田汁場しおらーめん 進化
純国産地鶏岡﨑おうはんの塩らーめん
ものっそ鶏丸出しの塩。
塩ダレがかなり強烈でこの強い地鶏だからこそ寄り添える印象。
自家製麺(？)なのかな。
優等生な加水率も丁度良さげな細麺。
鶏チャーシューも敢えての食感残しの風味強め。
メンマもよろしく。
分厚い鶏油と強めの鶏出汁、強めの塩ダレ。
やっぱ催事レベルじゃねぇのよ。
濃厚鶏白湯麺屋 鶏次
焦がし鶏白湯の炙り肉そば
鶏白湯ネ
ダレては居ないしっかりとした細麺。
そこにシャバではないが粘度もそこまで高くはない濃厚スープ。
初撃に焦がしネギの香味を叩き込まれ後から鶏が乗ってくる感じ。
若干塩ダレが緩い印象。
青菜に━━━━
炙りバラ！！！どーん！！！
ホーム桑ばらは直火焼きだがコチラはバーナー炙り。
柔らかく煮付けられていて美味い。
ほうほう、関西の鶏白湯はこんな感じなんだな。
第一陣はこれにて。
中々面白いイベントではあるな。