身体にいいものは、食品から摂ったが最高（黒ニンニクのパワーを実感）

酵素ドリンクを買いますか？安くて安全な黒ニンニクを摂りますか

酵素ドリンクや○○酵素と言ってもてはやされている昨今、私たちは騙されてはいけません。酵素は、50〜70°で消滅し、胃酸によって分解し身体の様々な機能に作用する小腸まで行きつくことは難しいのです。厚生省は、酵素ドリンクを清涼飲料水として分化しており、細菌の混入のため必ず熱処理をしなければなりません。このため酵素ドリンクは酵素としての働きは皆無と言っていいほどです。ではなぜ酵素ドリンクがもてはやされるようになったか、それは発酵エキスだからです。酵素として取り入れられたものは、アミノ酸（水溶性の食物繊維等）に分解され、再度腸内細菌によって身体に必要な酵素が作られる。そのサイクルを体の中で繰り返します。酵素の働きは、そのアミノ酸を繋ぐ手のようなもの（分子）それで作られる化学変化で作られたたんぱく質は、たったひとつの働きしかしません。たとえばでんぷんを分解するもの（アミラーゼ）脂質を分解するもの（リパーゼ）タンパク質を分解するペプシン等その働きは1つだけなのです。このように働く酵素は体内でしかできないのです。もうお分かりですね。身体から取り入れられた酵素は、アミノ酸に分解され、体の中に取り入れられることを、ここをぜひ押さえておいてください。酵素ドリンクは200円以上かかります。酵素量をアミノ酸レベルまでもってくると、実質、黒ニンニクの１０分の１程度です。何カ月も掛けて体調が良くなるか、一週間で体調を取り戻すかの差も明らかです。さらに人工的に作られたドリンクは、まだ未解明な部分も多くコーラやジュースといった長く摂っていると問題が指摘される飲み物だとご理解ください。酵素といえば、○○酵素が有名ですね。確かに発酵させ酵素がいっぱいです。けど体内に入ればアミノ酸。そしてこの価格がめちゃくちゃ高い。よく思うことがあります。この一袋は、おそらく黒ニンニクの一片分の量だと価格にしたら10倍以上高い。どちらがお得でしょうか。身近なところにこんな素晴らしい食品があります。○○酵素にニンニクがいっているのかわかりませんが、ニンニクでしか取れない成分で今注目のｓアリルシステインという成分があります。免疫力を高め、抗酸化力の強い成分です。これが黒ニンニクの価値をさらに高めています。さぁー、皆さんは身体にいいものとして何を選択されますか、黒ニンニクは食品です。とてもバランスの良い食べ物です。食べ過ぎは何でも問題がありますが、一日二片を摂るようにされればとても素晴らしい効果がきたいできます。様々なインターネット広告では、その成分に特化しすぎるあまり本質的なことが書いてあるものはほとんどありません。どう身体に作用するか仕組みを学ぶ賢い方だけに買っていただきたいと思います。

6個の網かごに川カニ150匹

月の見えない夜に、一本の電話。「木下今日は川ガニが捕れそうだ」と濱邉さんからの連絡。暗い夜に採れたものは身のつまりが良く甘いとのこと、早々に晩飯を済ませ、緑川の河口で待ち合わせる。船に乗り込むと、定置網を上げることから始まった。なんでも網に掛る川ガニを引き上げるという。この作業はかなりの重労働。網の長さは200ｍ網がよれないように両側から２人で引き上げていく、いつもならこの時期、セイゴやボラも絡むという。しかし採れたのはカニが4匹のみ、これで終わったかと思ったが本命はつぎにあげるカニ籠だった。ロープも太い、寒空は手がかなわなくなるほど、それに水が冷たい。網ごの上げると1個目から30匹以上入っている。大漁の予感。すべてあげ終わるころには、身体から湯気がでていた。全部で150匹以上200匹を超えていたろう。甲羅がペットボトルの底くらいのものは海に帰してしまったので、数えたものは150.。この数どうしようもない。売りに行くにしても当てがなく、二人で販路を明日からしようと話していたが、相方の浜辺さんは、人にやるのが大好きな人、近くの福祉施設に持っていきみなさんでみそ汁にしてたべてくださいと。ほとんど持って行ってしまった。次の日私の分はと聞いたら夕方食べに来いとのことで、ご相伴させてもらった。めちゃくちゃ美味しかった。それと6匹だけバケツに入れ、段ボールで蓋をし持って帰った。ところがこれが大騒動のはじまり、夜の間に5匹がバケツから逃走。一匹は私のベッドの下でごそごそしているのを見つけたがあとは、外に逃げてしまい探せなかった。2匹を塩ゆでの達人ばーちゃんにお願いし、次の夜焼酎と一緒にいただく。夜の長いこの時期に、つまようじでまったり食べるのもいいものだ。欲しい人は連絡してみてください。おそらく商売には使わないと思います。私でもいいし、浜辺さんでもｏｋ。

ツイッター始めました

これは面白い。旅の始まりにどれだけの友人、知人がいるのだろうかと思って、昨日の夜ツイッターをアップロードした。そうしたら集まる集まる仲間達。思わず返信のため徹夜してしまった。一昨日取った川カニを肴に炬燵で、お酒を飲みながら冬の夜長を過ごした。この前まで大学生だったのに、ほとんどが結婚し子供がいる。なんか幸せな感じ、たまには遊びに来るようにメールを返信しし幸せな気分に浸る。独り身だが、いつも何かに一生懸命であれば思いもよらぬことばかりですね、

行くぞ全国行脚

来年2月の終わりから、キャンピングカーで熊本から北海道まで旅をする。健康に生活する方法を伝えるためにどうしたらいいのか。それを患者サイドから話をして廻るためだ。私にとっての強みは全国に友人が散らばっている。学生時代の友人、ボランティア活動で知り合った友人、さらにはいつも黒ニンニクを買ってくれている人達。そんな方々にお願いし講演会を企画してもらっている。内容は「医者が、病気を治すんじゃない」「生活習慣病は生活習慣で治す。」「チョウ（腸）元気？」とその場の集まりによって元気になる話をしていきたいと思っている。この機会にいろんな方と出会い。自分を高め、地域の方々との交流を深めていきたいと思っている。講演はだれでも参加できるように無料で行い。5人から行うこととしたい。気楽に疑問に答えるため、お茶菓子でも食べながら体の不安を少しでも取り除いてあげることができればいい。しかしながら長期のツアーであるため、その旅費が必要、そのため、10000個の熟成にんにくを車に乗せていく。患者10年間の経験で病気のこと、身体のことについてはかなり詳しくなった。お医者さんがなかなか話してくれない素朴な疑問や社会福祉の制度。最も大切な「なぜ病気になったのか」を視点にお伝えしたい、どうしたら健康になるかを共に考えてみたい。全てがあてはまるものではないだろうが、健康になるための基本は叩き込んだ。きっと役に立つことだとおもうので皆さんの近くに着いたら遊びに来てください。話と釣りの情報は毎日このアメブロで配信してまいりますので楽しみにしていてください。

病気を治すのは、医者ではありません。

10年間、狭心症で地元の公立病院で心臓病の治療を行ってきました。その間、医師や、管理栄養士、運動理学療法士の方々と疑問をぶつけながら、解らないことはネットや医学書を調べ自分の病気の原因を調べてきました。その目的は、ひとつ健康を取り戻すこと。そこで体験し、学んだことを多くの方に知っていただきたく今

いろんなところで講演活動をはじめています。自分に向き合い自分のからだのことを知ることが、元気で健やかな日々を過ごすことができるものだと確信しております。この機会にもう一度自分の心と身体の事、考えていただく機会になればこれ以上のことはありません。話の中味をだれでも判る内容にして纏めてみましたので是非、読んでみてください

⒈私の事　国立大島商船高等専門学校卒業　日本赤十字社に入社その間本社勤務後バングラデシュ駐在員としてサイクロン対策事業、農村医療普及事業（ＰＨＣ）に従事。帰国後、防災普及事業、災害ボランティア普及事業、青少年赤十字事業に就く。ＮＰＯ法人天明水の会を発足し、民間の環境、防災事業をおこなう。49歳の時に狭心症のため入院、ペースメーカーを着ける。以後2年に一度、リード線感染のため入退院を繰り返す。その間身体にのことに関心を持ち元気で長生きのことについて学ぶ。

・資格　甲種船舶免許　衛生管理士　日本英語検定準一級　グリーンコーディネー　

　　　ター　

2.患者サイドから感じたこと

　専門分野に特化した病院、医者。私たちが体に不調を感じたとき、まず病院の選択を行うことがほとんどだと思います。それはそれで大切な事なのですが、医者はその原因を究明し体質の改善までの指導がされているとは思えませんでした。限られた時間で限られた治療これがいまの病院の現状ではないでしょうか。入院し食事制限とカロリー調整これがどう体に必要なのか、インパクトを持って患者の身体の状況を話してくれることは一度もありませんでした。狭心症や心臓病になった原因を私たちは求めているのではないでしょうか。そのため自分で対応しようにもどうしてよいのか判らず医学書を読み漁りました。その後も度重なる入院を11回（手術の準備入院含める）繰り返しました。その原因であるペースメーカーを取り外しと数値による今後の治療方法を医師と根気よく話、今年の3月県内で初めて取り外し手術を大学病院で行いました。その間得た知識を今回皆様と共有したいと思います

3.病気の8割は腸が関係している

　腸は身体の隅々に身体を動かす栄養と皮膚や髪の毛の再生、臓器そのものを動かすところです。その栄養バランスが壊れると様々な弊害を起こします。便秘や体臭、血色、脈拍様々なバイタルサインが腸内環境がどうであるかを教えてくれます。心臓病や動脈硬化、脳卒中など様々な病気の原因が腸にあることをまず私たちが知ることが大切です。他に２割が心からくるストレスもいわれますが、これも微妙に体調不良が関わっているとも言われており、腸を元気にすることが様々な病気に対応する一歩だと言えます。

4.腸を元気にするには

　一番大切なことはバランス良い食事と運動と言われています。とは言えバランスの良い食事とはどんなものでしょう。30種類の食べ物を毎日とると言えば大変な事、和食にすれば可能ですと言われてますが、独身の私には至難の業。それで私はもっと腸の中の働きについて考えて、酵素とアミノ酸と脂肪酸のレベルまで押し下げて考えてみました。加齢とともに体内で作れる酵素の量は年々減少し、食べ物で補充しなけれは難しくなります。酵素は生の野菜や果物に豊富でビタミン類やミネラル類もアミノ酸の合成や分離に必要な生命維持を支える補助的な栄養素です。

酵素は胃酸でアミノ酸変えられほとんどが消滅つしますが、大切なのがこのアミノ酸腸内では、よく言われるれる善玉菌の食糧（水溶性の食物繊維等）となりそれが酵素を作りだすと言われています。今、酵素ドリンクなどと言われていますが、酵素は体内でしかできないとされています。そのため酵素ドリンクのほとんどが善玉菌の餌となる発酵エキスなのです。このことを説明するのが面倒なためにこうした商品が多量に出回ることをぜひ知っておいてください。どうせ摂るなら自然なもの、食品そのものから取りたいものです。余分な甘味料や調整物は不要です。そのために酵素が使われるのは本末転倒、納豆や自然の発酵・熟成食品から取りたいいものです。

５.酵素の働きとアミノ酸

　体内ででしか作れない酵素は、身体を健康に維持するためにめ、タンパク質を分解、合成し、様々な酵素群を作ります。唾液に含まれるれるアミラーゼ、（糖分の分解）胃酸に含まれるタンパク質分解酵素ペプシン、腸内では脂肪分解酵素リパーゼなどが有名ですが、体内で現在分かってるだけで2000種類の酵素が働いているそうです。地球上にはまだ未確認の酵素を含めてると2万種類以上の酵素があるとのことでした。タンパク質の最小単位いがアミノ酸でこのアミノ酸は20種しかありません。このアミノ酸の組み合わせ様々な酵素ができているのです。体内酵素は大きく2つに別れます。一つ前にも述べた消化酵素、それにもうひとつが私たちの体を動かし、維持する代謝酵素です。人間の身体は、一定量の酵素しか作れませんん、それと消化も代謝も同じ酵素から作られたるため大食いすると代謝に使われる酵素が減り腸内に負担をかけてしまいます。腸の運動を妨げたり、体に必要な養分を送れなくなったり、とても体調不良が悪くなり免疫力も下がって病気になりやすくなると言われています。人間の身体はよく出来ているものでそうした状況をおぎなうためにもうひとつ大切な役割をするのが酵素が潜在酵素です。不足しがちな代謝酵素を補いカバーする役割を担っています。ただそれにも限界があり暴飲暴食を繰り返していると体内の機能不全に陥ります。生活習慣病の先には心臓病、肝臓病等の様々な臓器障害が待っています。20から体内の酵素の量は減り始め40才で激減するといわれています。そのため必ず補充必要です。自然食品からの発酵食品や熟成したものをとることでアミノ酸をとるようにこころがけましょう。年をとっても若くて元気な方は、きっとこうした食事をバランスよく摂っていらっしゃるのではないでしょうか。運動は代謝を高める大切な要素です。私は運動が面倒なので畑を作り太陽のもとで作業をするようにしています。参考になれば幸いです。

6.体はバランス

今、テレビや新聞で様々なサプリメントの紹介を観ない日はありません。これらが安全かどうかいつも疑問を持ってみています。特に固定の成分に特化した商品には抵抗を感じています。ほとんどが天然由来の商品というのは少ない気がします。私が今食べているのは食品です。ほとんど手作り発酵食品で手作りアミノ酸食品は過剰摂取の心配がほとんどどなくバランスの良いものです。特化したたサプリメントには飲みすぎ、食べすぎると身体に悪影響を及ぼすものが少くありません。薬との飲み合わせが悪いものも多くあります。健康は食品から、できれば無農薬で作った果物等を皮ごと食べれるものには、たくさんの酵素があるといわれています。りんごが東北では医者いらずと言われていました。これも酵素の働きからきたものだと思っています。まだまだ書き足りないのですが今回はこのへんでありがとうございました。

                                       夢ふれあい工房

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木下　修